Sobre Passionate Wines
Passionate Wines, también conocida como Micheliniwine en algunas de sus líneas, es el proyecto más íntimo y personal de Matías Michelini, junto a colaboraciones con Paula Michelini, Pía Graziosi y Santiago Macías. Trabajando principalmente en Tupungato y Gualtallary, Valle de Uco, la bodega explora viñedos centenarios y de altura extrema, algunos de hasta 1.950 metros sobre el nivel del mar, con un fuerte componente emocional: muchas etiquetas son homenajes familiares, como Irma Liberata, bautizada en honor a la abuela italiana de Matías.
Con producciones extremadamente limitadas -muchas de solo 600 a 1.000 botellas-, fermentaciones espontáneas, racimo entero pisado a pie y técnicas como la crianza bajo velo de flor, Passionate Wines refleja la visión más personal y artesanal de uno de los enólogos más influyentes de la nueva generación argentina.
Passionate Wines Montesco Parral Blend Tinto
El Montesco Parral Blend Tinto nace de uvas de parrales viejos del Valle de Uco, una fuente de materia prima que Matías Michelini busca con obsesión: las vides en conducción en parral tienen raíces profundas, rendimientos bajos y una conexión con el suelo que los viñedos jóvenes no pueden replicar. El nombre Montesco evoca ese arraigo, esa profundidad de origen que el enólogo busca traducir en cada botella con mínima intervención.
Con fermentación espontánea y racimos enteros pisados a pie, el vino refleja la intensidad y la complejidad de las uvas de parral de altura. Frutas negras maduras, hierbas, especias y mineralidad en nariz. En boca es profundo y estructurado, con taninos presentes y final largo que habla del origen del vino.
Ficha técnica
- Bodega: Passionate Wines
- Enólogo: Matías Michelini
- Variedad: Blend de tintas de parrales viejos
- Zona de origen: Valle de Uco, Mendoza
- Viñedo: Parrales viejos
- Elaboración: Fermentación espontánea, racimos enteros pisados a pie
- Línea: Montesco
- Estilo: Tinto profundo, estructurado y de final largo
