Sobre Familia Zuccardi
Familia Zuccardi es una de las bodegas más influyentes de Argentina, fundada en Mendoza con una filosofía centrada en la expresión del terruño y la sustentabilidad. Bajo la dirección enológica de Sebastián Zuccardi, tercera generación de la familia, la bodega ha llevado al Malbec y a la vitivinicultura mendocina a una nueva dimensión, explorando microterruños del Valle de Uco como Paraje Altamira, Gualtallary, San Pablo y Los Chacayes con un enfoque minimalista que privilegia la fermentación en hormigón y huevos de concreto por sobre la madera nueva.
La línea Santa Julia, creada en honor a Julia Zuccardi, nieta del fundador Alberto Zuccardi, representa el compromiso de la familia con la viticultura orgánica y sustentable, siendo una de las mayores productoras de uva orgánica de Argentina. Con líneas que van desde Polígonos -que explora distintas microregiones del Valle de Uco con variedades poco frecuentes como Verdejo y Riesling- hasta Aluvional, Concreto y las Fincas históricas como Los Membrillos y Piedra Infinita, Familia Zuccardi continúa profundizando en el conocimiento de los suelos calcáreos de altura, considerados entre los más distintivos del vino argentino contemporáneo.
Polígonos del Valle de Uco Paraje Altamira Malbec
Este Malbec es una radiografía del suelo calcáreo de Paraje Altamira, una de las zonas más reconocidas y expresivas del Valle de Uco. Aquí, a más de 1.100 metros sobre el nivel del mar, el Malbec adquiere una identidad propia, más austera y mineral que frutal. En nariz despliega aromas sobrios de frutas negras, grafito, violetas y hierbas de montaña.
En boca se muestra con una textura tiza, taninos finos y una estructura elegante, sin exceso de madera ni volumen. Es un vino de montaña que no busca impacto inmediato, sino profundidad y transparencia.
Ficha técnica
- Bodega: Familia Zuccardi
- Variedad: 100% Malbec
- Región: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Altitud: 1.100 m.s.n.m.
- Cosecha: Manual
- Fermentación: Levaduras nativas en hormigón
- Crianza: 12 meses en concreto
- Alcohol: 13,5% vol.
- pH: 3,6
- Acidez total: 5,9 g/l
- Temperatura de servicio: 16-18 °C
- Maridaje sugerido: Carnes asadas, pastas con hongos, empanadas salteñas
