Sobre Fernando Ravera
Fernando Ravera elabora vinos en distintas regiones de Mendoza bajo el nombre Turbio, en homenaje a la frescura y vivacidad de los vinos sin filtrar. Tras dejar atrás los grandes proyectos industriales, el enologo apuesta por una vinificación mas honesta, natural y artesanal, con fermentaciones espontaneas con levaduras nativas y embotellados que conservan sedimentos naturales.
Con producciones extremadamente limitadas, sin paso por madera y con la recomendación de agitar suavemente la botella antes de servir para integrar las borras, Turbio se posiciona como un manifiesto líquido de una nueva generación de vinos argentinos, que apuesta por la simpleza bien hecha y la autenticidad.
Ravera Wines Turbio Pinot Noir
El Pinot Noir de la línea Turbio lleva la delicadeza natural de la variedad al extremo de la mínima intervención: sin filtrar, con levaduras nativas y sin paso por madera que altere la expresión frutal directa de la uva. Una propuesta que se aleja por completo del Pinot Noir convencional.
Frutas rojas silvestres, flores y especias en nariz, con la textura sedosa característica de la variedad pero amplificada por las levaduras en suspensión. En boca es ligero, de acidez vibrante y final limpio. El Pinot Noir para los que quieren la variedad sin artificios.
Ficha técnica
- Bodega: Ravera Wines
- Variedad: 100% Pinot Noir
- Zona de origen: Mendoza, Argentina
- Elaboración: Sin filtrar, levaduras nativas, sin paso por madera
- Estilo: Tinto ligero, frutal y de gran frescura natural
