Sobre BIRA
BIRA, acrónimo de Bernasconi & Isgró, representa un proyecto vitivinícola argentino iniciado en 2017 por sus socios Santiago Bernasconi y Federico Isgró, de raíces italianas. Juntos exploran viñedos antiguos del Valle de Uco para crear vinos tintos y blancos de marcada influencia italiana, en una producción limitada que ya ha obtenido destacados reconocimientos a nivel nacional e internacional.
El proyecto se inspira en rescatar y valorizar viñedos históricos de Sangiovese, complementados con variedades internacionales seleccionadas para resaltar las características distintivas de cada parcela. BIRA eligió de manera exclusiva el Valle de Uco como terroir, gracias a sus suelos austeros y mixtos, su clima frío y su altitud, condiciones que aportan elegancia, complejidad, frescura y longevidad a cada uno de sus vinos.
Rosso d´Uco
Rosso d'Uco es un corte de Sangiovese, Syrah y Merlot proveniente de viñedos plantados entre 1970 y 2000 en La Arboleda y La Consulta. Las tres variedades se despalillan sin molienda y fermentan por separado en pequeñas piletas de hormigón, con suaves remontajes y delestages. El Sangiovese se descuba apenas concluida la fermentación, mientras que el Syrah y el Merlot se descuban de manera anticipada.
Tras la fermentación maloláctica completa, el 40% del volumen se cría durante 12 meses en barricas de roble francés usadas. El resultado son notas típicas de frutas rojas, té negro y hierbas, con un vino ágil en boca y un final largo y persistente, fiel a la identidad italiana del proyecto BIRA.
Ficha técnica
- Bodega: BIRA (Bernasconi & Isgró)
- Enólogos: Federico Isgró y Santiago Bernasconi
- Región: La Arboleda y La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Variedad: 70% Sangiovese, 20% Syrah, 10% Merlot
- Viñedos: Sangiovese plantado en 1970 (La Arboleda); Syrah plantado en 1992 y Merlot en 2000 (La Consulta)
- Vinificación: Despalillado sin molienda; fermentación por separado en piletas de hormigón; fermentación maloláctica completa
- Crianza: 40% del volumen, 12 meses en barricas de roble francés usadas
- Notas de cata: Frutas rojas, té negro y hierbas; ágil en boca, final largo y persistente
