Sobre BIRA
BIRA, acrónimo de Bernasconi & Isgró, representa un proyecto vitivinícola argentino iniciado en 2017 por sus socios Santiago Bernasconi y Federico Isgró, de raíces italianas. Juntos exploran viñedos antiguos del Valle de Uco para crear vinos tintos y blancos de marcada influencia italiana, en una producción limitada que ya ha obtenido destacados reconocimientos a nivel nacional e internacional.
El proyecto se inspira en rescatar y valorizar viñedos históricos de Sangiovese, complementados con variedades internacionales seleccionadas para resaltar las características distintivas de cada parcela. BIRA eligió de manera exclusiva el Valle de Uco como terroir, gracias a sus suelos austeros y mixtos, su clima frío y su altitud, condiciones que aportan elegancia, complejidad, frescura y longevidad a cada uno de sus vinos.
Brunetto
Brunetto, inspirado en grandes vinos de estilo italiano, presenta una base de Sangiovese complementada con Syrah y Merlot co-fermentados, provenientes de viñedos plantados entre 1970 y 2000 en La Arboleda y La Consulta. El Sangiovese fermenta en pequeñas piletas de hormigón con sus granos enteros, mientras que el Merlot y el Syrah se co-fermentan en bins de 120x120, con suaves delestages y pisoneos.
Tras una maceración post-fermentativa mínima de una semana y fermentación maloláctica completa, se cría durante 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros, con un 15% de barricas nuevas. El resultado son notas a moras, guindas y aromas terrosos, con buen volumen y un final largo y placentero.
Ficha técnica
- Bodega: BIRA (Bernasconi & Isgró)
- Enólogos: Federico Isgró y Santiago Bernasconi
- Región: La Arboleda y La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Variedad: 80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Syrah
- Viñedos: Sangiovese plantado en 1970 (La Arboleda); Syrah plantado en 1992 y Merlot en 2000 (La Consulta)
- Vinificación: Despalillado sin molienda; Sangiovese fermentado en piletas de hormigón, Merlot y Syrah co-fermentados en bins; maceración post-fermentativa mínima de 1 semana; fermentación maloláctica completa
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros (15% nuevas)
- Notas de cata: Moras, guindas y notas terrosas; buen volumen, final largo y placentero
