Sobre Val delle Corti
Val delle Corti está en Radda in Chianti, una de las subzonas del Chianti Classico. Roberto Bianchi es una figura central en el ascenso de Radda, cuyos viñedos de mayor altitud eran vistos como demasiado frescos para el estilo de cuerpo pleno que se imponía en los años noventa.
Con el cambio del clima y de los gustos, esos mismos suelos y alturas hoy se valoran por su frescura y finura. La finca se trabaja de forma orgánica.
Val delle Corti Chianti Classico Riserva
Val delle Corti Chianti Classico Riserva es un Sangiovese que viene del mejor viñedo de la finca, plantado en 1974, en Radda in Chianti. Se vinifica con levaduras salvajes y métodos tradicionales.
Se cría durante dos años en barricas y tonneaux usados. Muestra fresas y cerezas claras, taninos finos y polvosos, y un trazo de frescura que lo hace muy gastronómico. Para platos de carne, pastas con ragú y quesos curados.
Ficha técnica
- Bodega: Val delle Corti
- Tipo: Vino tinto
- Variedad: Sangiovese
- Origen: Radda in Chianti, Chianti Classico, Toscana, Italia
- Denominación: Chianti Classico Riserva
- Viñedo: Plantado en 1974
- Viticultura: Orgánica
- Vinificación: Levaduras salvajes; métodos tradicionales
- Crianza: 2 años en barricas y tonneaux usados
- Volumen: 750 ml
