Sobre Solito Va Wines
Solito Va Wines es el proyecto personal del enólogo Leandro Velázquez, fundado en 2017 luego de más de una década trabajando en importantes bodegas de Argentina y en cosechas en el exterior. Leandro afincó su proyecto en La Consulta, San Carlos, en la casa que había pertenecido a sus abuelos, con dos premisas claras: elaborar vinos de gran tomabilidad desde viñedos de baja intervención en zonas codiciadas del Valle de Uco -La Consulta, Altamira, Chilecito y Pampa El Cepillo- y homenajear a sus antepasados en cada etiqueta. La primera tirada fueron solo 600 botellas de Malbec. La guía Descorchados lo nombró "Revelación del Año 2025".
La bodega trabaja con levaduras indígenas y sin agregados de productos enológicos, únicamente sulfurosos previos al envasado. Su portafolio se organiza en tres colecciones bien diferenciadas: una línea varietal de gran tomabilidad, una colección enológica de autor donde el trabajo en bodega aporta el carácter -con el Carbónica Malbec y el Naranjo de Pedro Giménez como exponentes-, y una línea de alta gama que toma el nombre de los abuelos de Leandro: "Tato" y "Pali". Solito Va produce hoy alrededor de 35.000 botellas al año.
Solito Va Carbónica Malbec
El Carbónica forma parte de la colección enológica de Solito Va, donde el carácter proviene principalmente del trabajo en bodega. La maceración carbónica -un procedimiento poco común en tintos argentinos- fermenta los racimos enteros sin pisar, lo que da como resultado un vino con una fruta más intensa, una textura particular y menor extracción de taninos que la vinificación convencional. Las uvas provienen de El Cepillo, una de las zonas más frías del Valle de Uco.
El resultado es frutado y de muy buena textura, con una expresión vibrante de frutas rojas, violetas y especias que es la firma de la maceración carbónica. En boca es fresco, jugoso y de taninos amables, con la frescura natural de El Cepillo y el carácter directo que define a toda la propuesta de Leandro Velázquez. Elaborado con levaduras indígenas y sin agregados enológicos.
Ficha técnica
- Bodega: Solito Va Wines
- Enólogo: Leandro Velázquez
- Variedad: 100% Malbec
- Zona de origen: Pampa El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza
- Técnica: Maceración carbónica en racimo entero
- Elaboración: Levaduras indígenas, sin agregados enológicos
- Colección: Colección enológica
- Estilo: Tinto frutal, jugoso y de gran frescura natural
