Sobre Altos Las Hormigas
En 1995, los italianos Alberto Antonini y Antonio Morescalchi recorrieron Sudamérica en busca de nuevas oportunidades vitivinícolas y quedaron asombrados por los viñedos de Mendoza, en altitudes elevadas y climas desérticos. Aquel descubrimiento los llevó a apostar por una convicción que pocos compartían entonces: el enorme potencial del Malbec en la región, en un momento en que Mendoza era vista, sobre todo, como productora de vinos a granel. Así nació Altos Las Hormigas, una bodega dedicada exclusivamente a esta variedad, fruto de la colaboración entre Italia, Argentina y Chile, donde enología, viticultura y terruño trabajan en conjunto para revitalizar la tradición vinícola mendocina.
El nombre de la bodega tiene un origen tan curioso como entrañable: al plantar su primer viñedo en 1996, el equipo se topó con colonias de hormigas locales y, en lugar de combatirlas, decidió convivir con ellas, llegando a considerarlas las verdaderas dueñas del lugar. Hoy, con 206 hectáreas de viñedos en Luján de Cuyo, frente a la cordillera de los Andes, y la incorporación de tierras en Paraje Altamira desde 2011, Altos Las Hormigas continúa explorando la diversidad de suelos y microclimas del Malbec argentino, siempre bajo la mirada del mismo equipo de enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta y Ana Wiederhold.
Vino Malbec Jardín de Hormigas Vino de Florero
Vino de Florero nace de una microparcela dentro del viñedo de Altos Las Hormigas en Paraje Altamira, uno de los terroirs más prestigiosos del Valle de Uco. Se trata de una edición extremadamente limitada, de solo 300 botellas, que busca expresar con precisión la identidad del lugar a través de una vinificación de mínima intervención y una crianza en ánfora de cocciopesto, material de origen romano que preserva la pureza del fruto y resalta el carácter del suelo calcáreo.
En nariz despliega un perfil distintivo, con notas herbales de manzanilla, anís y jarilla, acompañadas por capas de fruta roja y negra como cereza, cassis y arándanos. En boca es texturado, con taninos finos, marcada mineralidad y un final largo que evoluciona con el tiempo en botella: un Malbec de alta gama pensado para quienes buscan una expresión floral, fresca y precisa del Valle de Uco.
Ficha técnica
- Bodega: Altos Las Hormigas
- Región: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Malbec
- Altitud: 1.200 m.s.n.m.
- Crianza: Ánfora de cocciopesto
- Alcohol: 13,5% aprox.
- Producción: Partida limitada de 300 botellas
- Notas de cata: Notas herbales de manzanilla, anís y jarilla; fruta roja y negra (cereza, cassis, arándanos); boca texturada, taninos finos y final largo y mineral
- Enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta, Victoria Maselli
- Temperatura de servicio: 16-18 °C
- Maridaje sugerido: Carnes rojas, cordero, platos especiados, quesos semiduros
