Sobre Zorzal Wines
Zorzal Wines nació en 2008, fundada por un grupo de canadienses con el propósito de dar a conocer al mundo la extraordinaria región vitivinícola de Gualtallary, en el Valle de Uco, Mendoza. Hoy la bodega combina capital canadiense y chileno. Ubicada a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar, en Calle Estancia Silva S/N, Tupungato, rodeada de 70 hectáreas de viñedos propios, realiza en su bodega cada etapa del proceso: desde la molienda y fermentación hasta la crianza y guarda. La bodega fue diseñada en cuatro niveles para permitir el transporte por gravedad, minimizando el uso de bombas y respetando al máximo la pureza de la uva.
Sus enólogos son Juan Pablo Michelini y Nicolas Carletti, quienes elaboran vinos de terroir a partir de su interpretación de Gualtallary, buscando capturar su esencia y exaltar la identidad del terruño en cada copa. La frescura de la Cordillera de los Andes y la predominancia de suelos calcáreos dan lugar a vinos frescos, elegantes, con carácter y acidez vibrante. En la búsqueda por reflejar la pureza del terroir, la bodega trabaja con enología de mínima intervención: huevos de cemento, ánforas, cosechas diferenciadas en el tiempo y micro-vinificaciones, además de barricas de múltiples usos que evitan un aporte aromático excesivo de la madera.
Zorzal Terroir Único Pinot Noir
El Terroir Único Pinot Noir es la expresión de entrada de Zorzal en esta variedad, que captura la esencia de Gualtallary en un vino accesible y de gran bebibilidad. Elaborado en huevos de cemento, preserva la frescura y la ligereza características del Pinot Noir de clima frío sin la complejidad de las líneas superiores.
En nariz aparecen cerezas frescas, fresas, flores y un toque mineral. En boca es ligero y fluido, de taninos casi imperceptibles y acidez vibrante que lo convierte en uno de los tintos más versátiles de la carta. La puerta de entrada perfecta al Pinot Noir de Gualtallary.
Ficha técnica
- Bodega: Zorzal Wines
- Enólogo: Juan Pablo Michelini
- Variedad: 100% Pinot Noir
- Zona de origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
- Crianza: Huevos de cemento
- Estilo: Tinto ligero, fresco y de gran bebibilidad
