Sobre Familia Zuccardi
Familia Zuccardi es una de las bodegas más influyentes de Argentina, fundada en Mendoza con una filosofía centrada en la expresión del terruño y la sustentabilidad. Bajo la dirección enológica de Sebastián Zuccardi, tercera generación de la familia, la bodega ha llevado al Malbec y a la vitivinicultura mendocina a una nueva dimensión, explorando microterruños del Valle de Uco como Paraje Altamira, Gualtallary, San Pablo y Los Chacayes con un enfoque minimalista que privilegia la fermentación en hormigón y huevos de concreto por sobre la madera nueva.
La línea Santa Julia, creada en honor a Julia Zuccardi, nieta del fundador Alberto Zuccardi, representa el compromiso de la familia con la viticultura orgánica y sustentable, siendo una de las mayores productoras de uva orgánica de Argentina. Con líneas que van desde Polígonos -que explora distintas microregiones del Valle de Uco con variedades poco frecuentes como Verdejo y Riesling- hasta Aluvional, Concreto y las Fincas históricas como Los Membrillos y Piedra Infinita, Familia Zuccardi continúa profundizando en el conocimiento de los suelos calcáreos de altura, considerados entre los más distintivos del vino argentino contemporáneo.
Zuccardi Finca Piedra Infinita Malbec
Procedente de un sector calizo muy particular dentro de Paraje Altamira, este Malbec es una de las joyas de la finca. Sobre suelo "supercalcáreo", revela profundidad mineral, frutas negras concentradas, humo, hongos y grafito. Su estructura es tánica, amplia y fluida, con acidez chispeante que sostiene un final interminable.
Ha sido destacado con 99 puntos por James Suckling, y es considerado uno de los Malbec más complejos del portfolio de Familia Zuccardi.
Ficha técnica
- Bodega: Familia Zuccardi
- Variedad: 100% Malbec
- Región: Finca Piedra Infinita, Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Altitud: 1.100 m.s.n.m.
- Suelo: Sector calizo, "supercalcáreo"
- Cosecha: Manual
- Fermentación: Con racimo entero, en hormigón, levaduras nativas
- Crianza: 12-14 meses en hormigón
- Alcohol: Aproximadamente 14% vol.
- Reconocimientos: 99 puntos James Suckling
- Temperatura de servicio: 16-18 °C
- Maridaje sugerido: Guiso de cordero, carnes ahumadas, platos con hongos
