Sobre Morelli & Ojeda Vinos de Cava
Morelli & Ojeda Vinos de Cava es el proyecto de vinos de autor del enólogo Cristian Morelli, desarrollado principalmente en La Arboleda y Gualtallary, en el Valle de Uco, Mendoza. Con un estilo artesanal de microfermentación, Morelli explora desde varietales tradicionales hasta cortes inusuales y rarezas de crianza oxidativa, siempre buscando capturar la mineralidad y tensión propias de los suelos calcáreos de altura de la región.
Sus líneas incluyen Refrán -partidas limitadas que expresan la diversidad de Gualtallary- y propuestas más experimentales como el Blanc de Noir cofermentado o el Obstinado Pedro Ximénez, un vino de culto criado durante 36 meses en barrica con velo. Varios de sus vinos han sido reconocidos por críticos como Tim Atkin, consolidando a Morelli como una de las voces más singulares del Valle de Uco.
Almaterca Blanc de Noir
Un vino que rompe esquemas y celebra la diversidad del Valle de Uco. El Almaterca Blanc de Noir surge de la cofermentación de Chenín, Malbec y Moscatel de Alejandría, logrando un perfil inusual, fresco y lleno de matices. Su vinificación sin paso por madera le da pureza y autenticidad, destacando la fruta y la expresión natural del terroir.
En nariz se perciben notas florales, cítricas y frutales, que se combinan con una boca vibrante, de gran frescura y textura ligera.
Ficha técnica
- Bodega: Morelli & Ojeda Vinos de Cava
- Enólogo: Cristian Morelli
- Región: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Edad de los viñedos: 20 a 40 años
- Composición varietal: Chenín, Malbec y Moscatel de Alejandría, cofermentados
- Crianza: Sin paso por madera
- Alcohol: 11,5% vol.
- Temperatura de servicio: 10 °C
