Sobre Morelli & Ojeda Vinos de Cava
Morelli & Ojeda Vinos de Cava es el proyecto de vinos de autor del enólogo Cristian Morelli, desarrollado principalmente en La Arboleda y Gualtallary, en el Valle de Uco, Mendoza. Con un estilo artesanal de microfermentación, Morelli explora desde varietales tradicionales hasta cortes inusuales y rarezas de crianza oxidativa, siempre buscando capturar la mineralidad y tensión propias de los suelos calcáreos de altura de la región.
Sus líneas incluyen Refrán -partidas limitadas que expresan la diversidad de Gualtallary- y propuestas más experimentales como el Blanc de Noir cofermentado o el Obstinado Pedro Ximénez, un vino de culto criado durante 36 meses en barrica con velo. Varios de sus vinos han sido reconocidos por críticos como Tim Atkin, consolidando a Morelli como una de las voces más singulares del Valle de Uco.
Morelli Refrán Blanc de Noir
Morelli Refrán Blanc de Noir es una propuesta atípica y audaz del enólogo Cristian Morelli, elaborado a partir de un blend de uvas blancas y tintas provenientes de viñedos de 20 a 40 años en El Peral, Tupungato, Valle de Uco. El vino es un "Blanc de Noir" (blanco de uva tinta), con el Chenín Blanc (70%) como base, complementado con Malbec (20%) y Moscatel de Alejandría (10%). Este corte inusual, sin paso por madera, busca un perfil de frescura extrema y complejidad aromática.
El resultado es un vino blanco vibrante, intenso y punzante, que recibió 92 puntos de Tim Atkin.
Ficha técnica
- Bodega: Morelli & Ojeda Vinos de Cava
- Línea: Refrán
- Enólogo: Cristian Morelli
- Composición varietal: 70% Chenín Blanc, 20% Malbec, 10% Moscatel de Alejandría
- Región: El Peral, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Altitud: 1.100 m.s.n.m.
- Suelos: Franco arenoso y pedregoso
- Vinificación: Chenín macerado con pieles 24 horas antes de prensar; Malbec y Moscatel prensados inmediatamente para extraer solo mosto blanco o rosado; fermentación con levaduras indígenas; sin filtrar
- Crianza: Sin paso por madera, mantenido sobre borras finas hasta el embotellado
- Alcohol: 10,5% vol.
- Reconocimientos: 92 puntos Tim Atkin
