Sobre Passionate Wines
Passionate Wines, también conocida como Micheliniwine en algunas de sus líneas, es el proyecto más íntimo y personal de Matías Michelini, junto a colaboraciones con Paula Michelini, Pía Graziosi y Santiago Macías. Trabajando principalmente en Tupungato y Gualtallary, Valle de Uco, la bodega explora viñedos centenarios y de altura extrema, algunos de hasta 1.950 metros sobre el nivel del mar, con un fuerte componente emocional: muchas etiquetas son homenajes familiares, como Irma Liberata, bautizada en honor a la abuela italiana de Matías.
Con producciones extremadamente limitadas -muchas de solo 600 a 1.000 botellas-, fermentaciones espontáneas, racimo entero pisado a pie y técnicas como la crianza bajo velo de flor, Passionate Wines refleja la visión más personal y artesanal de uno de los enólogos más influyentes de la nueva generación argentina.
Vía Revolucionaria Torrontés Brutal
El Torrontés Brutal es una de las propuestas más radicales de la línea Vía Revolucionaria: un Torrontés elaborado con maceración de pieles que transforma completamente la expresión de la variedad. Lejos del Torrontés aromático y convencional, este vino es un naranjo que potencia la textura y la profundidad por sobre la exuberancia floral.
Con fermentación espontánea y maceración prolongada con hollejos, el vino desarrolla un color ambarino y aromas que combinan las flores características del Torrontés con frutas de carozo maduras, especias y un toque oxidativo que aporta complejidad. En boca es textural, salino y de acidez refrescante. Una propuesta de autor que desafía cualquier categorización convencional.
Ficha técnica
- Bodega: Passionate Wines
- Enólogo: Matías Michelini
- Variedad: 100% Torrontés
- Zona de origen: Mendoza, Argentina
- Elaboración: Maceración con pieles, fermentación espontánea
- Estilo: Vino naranjo textural, salino y de gran personalidad
- Línea: Vía Revolucionaria
