Sobre Alpamanta
Alpamanta -"Amor por la Tierra" en idioma nativo local- es propiedad de los amigos europeos Andrej Razumovsky, André Hoffman y Jérémie Delecourt, provenientes de familias tradicionales del vino. El proyecto se destaca como uno de los pocos certificados orgánicos y biodinámicos en Argentina, con un viñedo único plantado en 2005 en Ugarteche, Luján de Cuyo, la primera zona vitivinícola del país. El logo de la lechuza, símbolo de sabiduría y verdadera dueña de la finca, refleja su compromiso con la filosofía biodinámica en un terroir de 35 hectáreas a 950 metros sobre el nivel del mar, con clima árido, agua pura de los Andes y suelo aluvional arenoso con arcilla y limo.
Guiados por la filosofía biodinámica de Rudolf Steiner, Alpamanta mantiene una conexión complementaria entre la flora, la fauna, los humanos y el cosmos, aplicando prácticas que preservan el equilibrio del ecosistema sin contaminar los suelos. En bodega, minimizan la intervención humana utilizando tanques de fermentación de concreto en forma de huevo, levaduras indígenas, pocos sulfitos y clarificación natural, además de un packaging ecológico con botellas livianas y papel reciclado. Certificados bajo las normas DEMETER (biodinámico) y ARGENCERT (orgánico), se distinguen como un proyecto vinícola comprometido con la calidad y la sostenibilidad.
Alpamanta Breva Criolla Pet Nat
Breva, en homenaje al primer fruto de la higuera, es una partida sumamente exclusiva de apenas 1.193 botellas. Este Pet Nat de uva Criolla es un vino natural, desprovisto de aditivos y sin filtrar, embotellado con sus lías para recrear en casa la experiencia sensorial directa de la bodega. Proviene de suelos aluvionales del viñedo biodinámico de Alpamanta en Ugarteche, Luján de Cuyo.
Elaborado con uva Criolla, una variedad de profundas raíces históricas en la vitivinicultura argentina, este espumante natural de baja graduación alcohólica resulta fresco, frutado y de carácter artesanal, fiel reflejo de la filosofía de mínima intervención que define a toda la línea Breva.
Ficha técnica
- Bodega: Alpamanta
- Enóloga: Victoria Brond
- Región: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Criolla
- Suelo: Aluvional
- Alcohol: 11,5% vol.
- Método de elaboración: Pet Nat (método ancestral)
- Producción: Partida exclusiva de 1.193 botellas
