Sobre Altos Las Hormigas
En 1995, los italianos Alberto Antonini y Antonio Morescalchi recorrieron Sudamérica en busca de nuevas oportunidades vitivinícolas y quedaron asombrados por los viñedos de Mendoza, en altitudes elevadas y climas desérticos. Aquel descubrimiento los llevó a apostar por una convicción que pocos compartían entonces: el enorme potencial del Malbec en la región, en un momento en que Mendoza era vista, sobre todo, como productora de vinos a granel. Así nació Altos Las Hormigas, una bodega dedicada exclusivamente a esta variedad, fruto de la colaboración entre Italia, Argentina y Chile, donde enología, viticultura y terruño trabajan en conjunto para revitalizar la tradición vinícola mendocina.
El nombre de la bodega tiene un origen tan curioso como entrañable: al plantar su primer viñedo en 1996, el equipo se topó con colonias de hormigas locales y, en lugar de combatirlas, decidió convivir con ellas, llegando a considerarlas las verdaderas dueñas del lugar. Hoy, con 206 hectáreas de viñedos en Luján de Cuyo, frente a la cordillera de los Andes, y la incorporación de tierras en Paraje Altamira desde 2011, Altos Las Hormigas continúa explorando la diversidad de suelos y microclimas del Malbec argentino, siempre bajo la mirada del mismo equipo de enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta y Ana Wiederhold.
Altos las Hormigas Terroir Valle de Uco
Elaborado con uvas seleccionadas de antiguas terrazas del Valle de Uco, principalmente en La Consulta y Tupungato, este Malbec expresa la cara más fresca y mineral de la región. Sus viñedos de alta densidad crecen en suelos aluvionales con grava y piedras, fermentados por separado según su origen para preservar la identidad de cada parcela.
Con levaduras naturales y una crianza de 18 meses entre concreto y roble francés sin tostar, seguida de 6 meses en botella, el resultado es un Malbec de aromas a arándano, frutas negras, notas de frutas rojas, herbales, flor de manzanilla y guinda, fiel reflejo del terruño de altura del Valle de Uco.
Ficha técnica
- Bodega: Altos Las Hormigas
- Región: La Consulta y Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Malbec
- Viñedo: Uvas de alta densidad en suelos aluvionales con grava y piedras
- Vinificación: Fermentación separada por viñedo, con levaduras naturales; crianza en concreto (75%) y roble francés sin tostar (25%) por 18 meses, seguida de 6 meses en botella
- Notas de cata: Arándano, frutas negras, frutas rojas, notas herbales, flor de manzanilla y guinda
- Enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta, Ana Wiederhold
