Sobre Finca La Coti
En 2004, la familia Sindona-Mastronardi adquirió 12,7 hectáreas en Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza, dedicadas inicialmente a la producción de ciruelas y membrillos. Inspirados en el floreciente sector vitivinícola de la zona, decidieron emprender un proyecto vinícola propio, y tras cuatro cosechas y alcanzar la madurez óptima del viñedo, nació Finca La Coti.
De las 12,7 hectáreas de la finca, solo 2 están dedicadas a la viña, mientras el resto se reparte entre ciruelos, membrillos y chacra. Sus vinos, conducidos en espaldero con poda sistema Guyot, riego por surco desde el río Tunuyán y tratamiento orgánico con guano y compost, se destacan por su color intenso, aromas frutales y una estructura equilibrada en boca, ideal para acompañar quesos, carnes y pastas condimentadas.
Sabandijas
Sabandijas es un blend de 70% Malbec y 30% Cabernet Franc, cosechado manualmente en cajas de 16 a 18 kg, con una guarda de 6 meses en barricas de roble francés (no de primer uso). De color rojo violáceo profundo, combina en nariz frutos rojos maduros con especias y notas vegetales.
En boca resalta su buen volumen, estructura y cuerpo, gracias al aporte del Cabernet Franc que complementa la generosidad frutal del Malbec, en un tinto de identidad propia dentro del catálogo de Finca La Coti.
Ficha técnica
- Bodega: Finca La Coti
- Región: Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Variedad: 70% Malbec, 30% Cabernet Franc
- Cosecha: Manual en cajas de 16 a 18 kg
- Crianza: 6 meses en barricas de roble francés (no primer uso)
- Alcohol: 14% vol.
- Acidez total: 5,40 g/l
- pH: 3,78
- Notas de cata: Color rojo violáceo profundo; frutos rojos maduros, especias y vegetales; boca de buen volumen y estructura
