Sobre Francisco Puga y Familia
Francisco "Paco" Puga y Familia elaboran sus vinos en los Valles Calchaquíes, una de las regiones de viticultura de altura más extremas de Argentina, combinando fincas en Cafayate, Molinos, Cachi y Tafí del Valle, con viñedos que alcanzan hasta los 2.650 metros sobre el nivel del mar. Bajo la dirección enológica de Paco Puga, el proyecto homenajea a Calixto Pablo Albarracín, su abuelo enólogo, mientras explora con frescura el potencial de variedades clásicas francesas y de uvas Criollas en suelos de altura.
Con vinificaciones que combinan vasijas de concreto, ánforas y barricas de roble francés, fermentaciones por separado para cada varietal y crianzas que van desde el sin-madera hasta los 24 meses, la bodega ofrece desde tintos jóvenes y frescos como Los Pupis hasta blends de alta gama reconocidos por la crítica internacional, siempre fieles a la identidad única del norte argentino.
L'Amitié Blend Tinto
L'Amitié Blend Tinto es el homenaje de Francisco "Paco" Puga y Familia a la amistad y a la diversidad de los Valles Calchaquíes. Este tinto de alta gama se elabora a partir de uvas cosechadas manualmente en distintos terroirs que van desde los 1.650 hasta los 2.650 metros sobre el nivel del mar en Cafayate, Molinos (Salta) y Tafí del Valle (Tucumán). La composición varietal combina 70% Malbec, que aporta fruta y carnosidad, 20% Cabernet Sauvignon, que confiere estructura, y 10% Cabernet Franc, que suma complejidad especiada y frescura.
El objetivo de este corte es refinar el estilo potente de Salta, logrando elegancia sin perder la identidad de la altura. Cada varietal pasa un tiempo inicial por barrica y el blend final se ensambla, combinando barricas de roble francés con vasijas de concreto. En la copa, el vino se presenta con un color rojo intenso y oscuro con tonos violáceos brillantes, con gran complejidad en nariz, combinando fruta negra (cassis, mora) con notas florales, especias dulces y toques de tabaco y cacao. Se recomienda decantar este vino al menos una hora antes de servirlo.
Ficha técnica
- Bodega: Francisco Puga y Familia
- Enólogo: Francisco "Paco" Puga
- Composición varietal: 70% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
- Región: Valles Calchaquíes (Cafayate, Molinos, Tafí del Valle), Salta y Tucumán
- Altitud: 1.650 a 2.650 m.s.n.m.
- Crianza: 12 a 24 meses en barricas de roble francés y vasijas de concreto
- Alcohol: 14,2% vol.
- Temperatura de servicio: 16-18 °C, recomendado decantar
- Maridaje sugerido: Carnes grilladas (ojo de bife, cordero), empanadas salteñas, guisos especiados, quesos duros estacionados
