Sobre Gut Oggau
Stephanie Tscheppe-Eselböck, hija de una familia de restauradores de Burgenland, y Eduard Tscheppe, proveniente de una familia de viticultores de Estiria, se conocieron en 2005 en una feria de vino en Viena. En 2007 compraron Gut Oggau, una propiedad en ruinas del siglo XVII en Oggau am Neusiedler See, a orillas del lago Neusiedl, y desde entonces trabajan sus viñedos en biodinamia, a mano y con caballos.
Cada vino de Gut Oggau lleva el nombre, el rostro y una biografía inventada de un personaje, formando una 'familia' de vinos que abarca varias generaciones. En bodega, la filosofía es de mínima intervención: fermentación espontánea, sin clarificar, sin filtrar y sin agregado de sulfuroso.
Gut Oggau Josephine
Dentro de la familia de Gut Oggau, Josephine es la única mujer entre los tintos. Es un blend de Roesler (una cruza de Zweigelt y Blaufränkisch, casi exclusiva de Burgenland) y Blaufränkisch, proveniente de viñas de entre 30 y 35 años sobre suelos de grava y caliza cerca del lago Neusiedl, trabajadas en biodinamia certificada Demeter.
La uva se cosecha a mano y se despalilla, y fermenta en barricas usadas de 500, 1.000 y 1.500 litros. Se embotella sin clarificar ni filtrar. En copa combina fruta roja y oscura con especias y notas de pimienta, con calidez y frescura a la vez, cuerpo medio y taninos sedosos.
Ficha técnica
- Bodega: Gut Oggau
- Línea: Josephine
- Tipo: Vino tinto
- Variedades: Roesler y Blaufränkisch
- Origen: Burgenland, Austria
- Suelo: Grava y caliza
- Edad de viñas: 30 a 35 años
- Viticultura: Biodinámica certificada (Demeter)
- Vendimia: Manual, con uva despalillada
- Vinificación: Fermentación en barricas usadas de 500, 1.000 y 1.500 L
- Crianza: En barricas usadas
- Clarificación/filtración: Sin clarificar y sin filtrar
- Volumen: 750 ml
