Sobre Michelini i Mufatto
Michelini i Mufatto es un proyecto familiar liderado por Andrea Mufatto y Gerardo Michelini, junto a su hijo Manuel Michelini, parte de una de las familias más influyentes en la revolución del vino argentino contemporáneo. Con foco en vinos naturales y de mínima intervención, la bodega trabaja principalmente desde Finca La Cautiva, en Gualtallary, Tupungato, a 1.600 metros sobre el nivel del mar, además de una finca centenaria de 120 años en El Peral.
Con fermentaciones espontáneas, maceraciones extensas, pisado a pie y crianzas en fudres de roble francés de gran tamaño, la familia privilegia la expresión pura del terruño de altura por sobre cualquier artificio de bodega, en líneas que incluyen Manifiestos -el proyecto personal de Manuel- y Convicciones y Certezas, que reflejan la filosofía de Andrea y Gerardo.
Michelini i Mufatto Gualta Malbec
El Gualta es el Malbec de entrada de la bodega, un guiño cariñoso al nombre completo del paraje de Gualtallary donde se asienta Finca La Cautiva a 1.600 metros sobre el nivel del mar. Elaborado con fermentación espontánea y mínima intervención, representa la versión más accesible de la filosofía familiar sin resignar la identidad calcárea del terruño.
Frutal y directo, muestra aromas de frutas rojas y negras, violetas y un toque especiado. En boca es generoso, de taninos suaves y acidez refrescante, con final limpio que invita a repetir.
Ficha técnica
- Bodega: Michelini i Mufatto
- Elaborado por: Andrea Mufatto, Gerardo Michelini y Manuel Michelini
- Variedad: 100% Malbec
- Zona de origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
- Altitud: 1.600 msnm
- Elaboración: Fermentación espontánea, mínima intervención
- Estilo: Tinto frutal, directo y de gran bebibilidad
