Sobre Passionate Wines
Passionate Wines, también conocida como Micheliniwine en algunas de sus líneas, es el proyecto más íntimo y personal de Matías Michelini, junto a colaboraciones con Paula Michelini, Pía Graziosi y Santiago Macías. Trabajando principalmente en Tupungato y Gualtallary, Valle de Uco, la bodega explora viñedos centenarios y de altura extrema, algunos de hasta 1.950 metros sobre el nivel del mar, con un fuerte componente emocional: muchas etiquetas son homenajes familiares, como Irma Liberata, bautizada en honor a la abuela italiana de Matías.
Con producciones extremadamente limitadas -muchas de solo 600 a 1.000 botellas-, fermentaciones espontáneas, racimo entero pisado a pie y técnicas como la crianza bajo velo de flor, Passionate Wines refleja la visión más personal y artesanal de uno de los enólogos más influyentes de la nueva generación argentina.
Esperando a Los Bárbaros Malbec
El nombre hace referencia al relato de J.M. Coetzee donde los bárbaros son los que vienen desde afuera con reglas propias - una metáfora de la filosofía de Matías Michelini de hacer vinos sin seguir las reglas convencionales. Es la expresión de Malbec más accesible de Passionate Wines, elaborada con uvas de Gualtallary, Valle de Uco.
Con fermentación espontánea y crianza en huevos de hormigón de 3.000 litros, el vino muestra la frescura y la identidad mineral de Gualtallary en una versión directa y de gran bebibilidad. Frutas negras, especias y mineralidad conforman el perfil de un tinto elaborado por Matías Michelini con la misma honestidad que define a todo el proyecto. Alcohol: 13,3%.
Ficha técnica
- Bodega: Passionate Wines
- Enólogo: Matías Michelini
- Variedad: 100% Malbec
- Zona de origen: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
- Crianza: Huevos de hormigón de 3.000 litros
- Alcohol: 13,3%
- Estilo: Tinto frutal, mineral y de gran bebibilidad
