Sobre Familia Zuccardi
Familia Zuccardi es una de las bodegas más influyentes de Argentina, fundada en Mendoza con una filosofía centrada en la expresión del terruño y la sustentabilidad. Bajo la dirección enológica de Sebastián Zuccardi, tercera generación de la familia, la bodega ha llevado al Malbec y a la vitivinicultura mendocina a una nueva dimensión, explorando microterruños del Valle de Uco como Paraje Altamira, Gualtallary, San Pablo y Los Chacayes con un enfoque minimalista que privilegia la fermentación en hormigón y huevos de concreto por sobre la madera nueva.
La línea Santa Julia, creada en honor a Julia Zuccardi, nieta del fundador Alberto Zuccardi, representa el compromiso de la familia con la viticultura orgánica y sustentable, siendo una de las mayores productoras de uva orgánica de Argentina. Con líneas que van desde Polígonos -que explora distintas microregiones del Valle de Uco con variedades poco frecuentes como Verdejo y Riesling- hasta Aluvional, Concreto y las Fincas históricas como Los Membrillos y Piedra Infinita, Familia Zuccardi continúa profundizando en el conocimiento de los suelos calcáreos de altura, considerados entre los más distintivos del vino argentino contemporáneo.
Tito Zuccardi
Tito Zuccardi es un vino con historia y personalidad, creado por Sebastián Zuccardi como homenaje a su abuelo, Tito, fundador del legado familiar. Este blend tinto representa una visión moderna de los vinos de montaña, elaborado con uvas de Paraje Altamira y San Pablo, en el Valle de Uco. Su corte puede variar cada año, pero siempre refleja una búsqueda de frescura, estructura y complejidad.
Aromáticamente es profundo y expresivo, con capas de frutas negras, especias, tabaco y grafito. En boca es tenso, con taninos finos y una acidez vibrante que lo proyecta en el tiempo. La crianza en concreto y fudres de madera usados respeta la fruta y realza su mineralidad.
Ficha técnica
- Bodega: Familia Zuccardi
- Variedades: Blend tinto que puede incluir Malbec, Cabernet Franc, Ancellotta, Caladoc u otras (varía por añada)
- Región: Paraje Altamira y San Pablo, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Altitud: Entre 1.100 y 1.400 m.s.n.m.
- Cosecha: Manual
- Fermentación: En piletas de concreto con levaduras nativas
- Crianza: En foudres de roble usados y huevos de concreto
- Alcohol: 13,5% vol.
- pH: 3,5
- Acidez total: 6,8 g/l
- Temperatura de servicio: 16 °C
- Maridaje sugerido: Carnes asadas, cordero, platos con hongos o quesos curados
