Sobre Altos Las Hormigas
En 1995, los italianos Alberto Antonini y Antonio Morescalchi recorrieron Sudamérica en busca de nuevas oportunidades vitivinícolas y quedaron asombrados por los viñedos de Mendoza, en altitudes elevadas y climas desérticos. Aquel descubrimiento los llevó a apostar por una convicción que pocos compartían entonces: el enorme potencial del Malbec en la región, en un momento en que Mendoza era vista, sobre todo, como productora de vinos a granel. Así nació Altos Las Hormigas, una bodega dedicada exclusivamente a esta variedad, fruto de la colaboración entre Italia, Argentina y Chile, donde enología, viticultura y terruño trabajan en conjunto para revitalizar la tradición vinícola mendocina.
El nombre de la bodega tiene un origen tan curioso como entrañable: al plantar su primer viñedo en 1996, el equipo se topó con colonias de hormigas locales y, en lugar de combatirlas, decidió convivir con ellas, llegando a considerarlas las verdaderas dueñas del lugar. Hoy, con 206 hectáreas de viñedos en Luján de Cuyo, frente a la cordillera de los Andes, y la incorporación de tierras en Paraje Altamira desde 2011, Altos Las Hormigas continúa explorando la diversidad de suelos y microclimas del Malbec argentino, siempre bajo la mirada del mismo equipo de enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta y Ana Wiederhold.
Altos las Hormigas La Danza Blend Tinto
La Danza es un blend tan particular como su nombre lo sugiere: un corte de uvas tintas con un toque fresco de uva blanca, pensado para un disfrute fácil y placentero. Su combinación de Bonarda, Malbec y un pequeño porcentaje de Semillón ofrece una estructura equilibrada, con una entrada que despierta los sentidos gracias a su acidez vibrante.
La vinificación cuidada del equipo de Altos Las Hormigas -con cosecha manual temprana, fermentación conjunta de Malbec y Semillón, y Bonarda vinificada por separado antes del ensamblaje final- da como resultado un tinto versátil, vivaz y sin paso por roble, ideal para el consumo cotidiano sin resignar carácter.
Ficha técnica
- Bodega: Altos Las Hormigas
- Región: Luján de Cuyo y Medrano, Mendoza, Argentina
- Variedad: 48% Bonarda, 45% Malbec, 7% Semillón
- Vinificación: Cosecha manual temprana; fermentación conjunta de Malbec y Semillón, Bonarda vinificada por separado antes del corte final; fermentación exclusiva con levadura natural; maduración mínima de 9 meses en cubas de concreto, sin paso por roble
- Enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta, Ana Wiederhold
