Bergstrom Old Stone Chardonnay Blanco

Bergstrom Old Stone Chardonnay Blanco

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Sobre Bergström Wines

Bergström Wines fue fundada en 1999 en el Willamette Valley, Oregón, por el Dr. John Bergström y su hijo Josh. Hoy la conducen Josh y su esposa Caroline, y es una de las referencias del Pinot Noir y el Chardonnay de Oregón.

La familia cultiva en biodinamia desde sus comienzos y trabaja viñedos propios en distintas zonas del valle, como Dundee Hills, Ribbon Ridge, Chehalem Mountains y Yamhill-Carlton.

Bergström Old Stones Chardonnay

Old Stones es el Chardonnay de Willamette Valley de Bergström, elaborado con uvas de sus viñedos propios en Dundee Hills, Ribbon Ridge y Chehalem Mountains, sobre suelos sedimentarios marinos y volcánicos, con viñas de unos 25 años.

Se prensa con racimo entero y fermenta con levaduras nativas en barricas de roble francés, con 10 a 15% nuevas, y en grandes recipientes como foudres y demi-muids, con unos 18 meses de crianza sobre lías. Ofrece conchilla, verbena de limón y nectarina, con notas de pedernal, cítricos y brioche, acidez vibrante y un final largo y jugoso.

Ficha técnica

  • Bodega: Bergström Wines
  • Línea: Old Stones
  • Tipo: Vino blanco seco
  • Variedad: Chardonnay 100%
  • Origen: Willamette Valley, Oregón, Estados Unidos
  • Denominación: AVA Willamette Valley
  • Viñedo: Viñedos propios en Dundee Hills, Ribbon Ridge y Chehalem Mountains
  • Suelo: Sedimentario marino sobre arenisca y lutita, y volcánico sobre basalto
  • Viticultura: Biodinámica
  • Vinificación: Prensado de racimo entero; levaduras nativas
  • Crianza: Unos 18 meses sobre lías, en barricas (10-15% nuevas) y grandes recipientes
  • Volumen: 750 ml

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