Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay Blanco

Name: Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay Blanco
Brand: Cristom Vineyards
SKU: CRSTM01EAHI8CHD
Price: 110715 ARS
Availability: InStock

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Sobre Cristom Vineyards

Cristom fue fundada en 1992 por Paul y Eileen Gerrie en el sitio abandonado de la antigua Pellier Winery, cerca de Salem, en Eola-Amity Hills, Willamette Valley, Oregon. Su nombre combina los de sus hijos, Christine y Tom. Steve Doerner es su enólogo desde el comienzo.

Cuenta con ocho viñedos propios que suman unas 41 hectáreas. Es conocida por sus Pinot Noir, y también elabora Chardonnay, Pinot Gris, Viognier y Syrah, de los que fue pionera en la región.

Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay

Eola-Amity Hills Chardonnay se elabora con uva de varios viñedos de la finca, sobre suelos volcánicos de basaltos del Columbia River. La vendimia es manual; la uva se prensa en racimos enteros, se decanta una noche y fermenta en barrica con levaduras nativas, con maloláctica completa.

Se cría unos 11 meses sobre lías en roble francés, con 20% nuevo, y luego unos 5 meses en acero. Muestra brioche, merengue tostado y lemon curd, con limón Meyer, jengibre y cardamomo en boca, acidez brillante y final largo. Para pescados, mariscos, aves y quesos.

Ficha técnica

Bodega: Cristom Vineyards
Línea: Eola-Amity Hills
Tipo: Vino blanco seco
Variedad: Chardonnay
Origen: Eola-Amity Hills, Willamette Valley, Oregon, Estados Unidos
Suelo: Volcánico, basaltos del Columbia River
Vendimia: Manual
Vinificación: Prensado de racimos entero; levaduras nativas; maloláctica completa en barrica
Crianza: Unos 11 meses sobre lías en roble francés (20% nuevo) y unos 5 meses en acero
Volumen: 750 ml