Sobre Jules Desjourneys
Jules Desjourneys es el proyecto de Fabien Duperray, negociante borgoñón que representa etiquetas de referencia como DRC y Coche-Dury, y que decidió elaborar sus propios vinos en Beaujolais y en el Mâconnais con la misma exigencia. El nombre de la bodega rinde homenaje a Jules Chauvet, enólogo y científico beaujolesino considerado precursor del movimiento de vinos naturales.
El proyecto combina viñedos propios, entre ellos parcelas históricas de Gamay en Fleurie y Moulin-à-Vent adquiridas en 2007, con uvas de parcelas seleccionadas en el Mâconnais incorporadas desde 2014. Trabaja bajo certificación orgánica y biodinámica, con fermentaciones espontáneas, mínima intervención y bajo uso de azufre.
Jules Desjourneys Mâcon-Verzé
Mâcon-Verzé es un blanco de Chardonnay del Mâconnais, Borgoña. Verzé es una comuna reconocida por la calidad de sus blancos, y la etiqueta se trabaja como una expresión de terroir y mínima intervención, con énfasis en frescura y textura.
Ficha técnica
- Bodega: Jules Desjourneys
- Línea: Mâcon-Verzé
- Tipo: Vino blanco
- Variedad: Chardonnay
- Origen: Mâcon-Verzé, Mâconnais, Borgoña, Francia
- Denominación: Mâcon-Verzé
- Viticultura: Orgánica y biodinámica
- Volumen: 750 ml
