Sobre Ruca Malén
Ruca Malén, cuyo nombre significa "la casa de la joven" en mapudungun, es una bodega contemporánea de Mendoza comprometida con la sustentabilidad y con una sensibilidad inspirada en lo femenino. Bajo la dirección enológica de Pablo Cúneo y Agustina Hanna, la bodega trabaja con viñedos en Lujan de Cuyo y distintas microrregiones del Valle de Uco, incluyendo Gualtallary y Villa Bastías.
Con su línea "Capítulo", organizada como una narrativa que avanza explorando nuevos varietales y técnicas en cada entrega, Ruca Malén combina cosecha manual con doble selección, fermentaciones con levaduras indígenas en pequeñas vasijas, y crianzas diferenciadas en huevos de concreto y barricas de roble frances, buscando transmitir energía, frescura y complejidad en cada etiqueta.
Cap.II Blend de Blancas
Ruca Malén nos propone un viaje sensorial a través de su Capítulo Dos Corte de Blancas, un blend elegante y preciso que conjuga lo mejor del Sauvignon Blanc y el Semillón provenientes de Gualtallary y Villa Bastías, dos zonas emblemáticas del Valle de Uco. Este vino blanco de montaña expresa la identidad del terruño a través de un perfil aromático fresco y complejo, con notas cítricas, herbales y florales que anticipan su mineralidad característica.
El Sauvignon Blanc aporta tensión y frescura, mientras que el Semillón, fermentado y criado en barrica, suma volumen, textura y sutileza. La vinificación artesanal, con fermentaciones controladas y crianzas diferenciadas -en huevos de concreto y barricas de roble frances- otorga profundidad y estructura.
Ficha técnica
- Bodega: Ruca Malén
- Línea: Capítulo Dos
- Enologo: Pablo Cúneo
- Composición varietal: 80% Sauvignon Blanc, 20% Semillón
- Región: Gualtallary y Villa Bastías, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
- Crianza: Semillón: 7 meses en barricas de roble frances; Sauvignon Blanc: 7 meses en huevos de concreto; luego del corte, 1 mes adicional en huevos de concreto
- Vinificación: Cosecha manual con doble selección; fermentación del Sauvignon Blanc sin contacto con oxígeno en acero inoxidable; fermentación y crianza del Semillón en barrica
- Temperatura de servicio: 10-12 °C
- Maridaje sugerido: Ostras, ceviche de langostinos, sushi, risotto de limón, queso de cabra, tartas de vegetales, cocina asiática especiada
