Sobre Château d'Ancón
Château d'Ancón es una de las bodegas de mayor historia y altitud del Valle de Uco: fue fundada en 1926 por Domingo Lucas Bombal en La Carrera, Tupungato, a los pies de la montaña y a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar, en un momento en que el Valle de Uco era aún una zona marginal para la vitivinicultura. Desde 1945, la bodega ya destacaba la altitud de sus viñedos en sus botellas, anticipando décadas antes una visión del terroir que luego definiría la identidad del vino argentino. Con 110 hectáreas de viñedos plantados en un 80% con Chardonnay y Pinot Noir entre 1.300 y 1.500 msnm, Château d'Ancón es pionera en los vinos de altura del país.
El equipo enológico está liderado por Emiliano Turano Ochoa como winemaker, Juan Pablo Michelini como consultor enológico y Mariano Bustos como agrónomo. La bodega trabaja con viñas viejas sobre pie franco, riego de agua de deshielo, vinificaciones por parcela, mínima intervención y el tiempo como ingrediente central. Sus viñedos históricos preservan los Chardonnay y Pinot Noir más antiguos de mayor altura en todo el Valle de Uco, plantados en la década de 1970 y grafados en los 90. La producción total es de 30.000 botellas al año.
Château d'Ancón Brut Nature
El Ancón Brut Nature es la expresión espumante del terroir extremo de La Carrera, Tupungato. Elaborado con 85% Pinot Noir y 15% Chardonnay provenientes de los viñedos a entre 1.300 y 1.500 metros sobre el nivel del mar, el método tradicional captura la tensión, frescura y acidez natural que caracterizan a la montaña. El terroir de Ancón es especialmente apto para Pinot Noir y cepas blancas por la frescura y la acidez que aporta el frío extremo de altura.
En nariz presenta cítricos, flores blancas, manzana verde y mineralidad de piedra. En boca es preciso y vertical, con burbuja fina y persistente, acidez vibrante y final seco y limpio. Un espumante de gran personalidad elaborado por Emiliano Turano Ochoa con la asesoria de Juan Pablo Michelini, fiel a la filosofia de la bodega: minima intervencion, vinificacion por parcela y fidelidad al origen.
Ficha técnica
- Bodega: Château d'Ancón
- Winemaker: Emiliano Turano Ochoa
- Consultor enológico: Juan Pablo Michelini
- Variedad: 85% Pinot Noir - 15% Chardonnay
- Zona de origen: La Carrera, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
- Altitud: 1.300 a 1.500 msnm
- Elaboración: Método tradicional, mínima intervención
- Estilo: Espumante seco, tenso, frutal y de burbuja fina
