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Sobre Famille Hugel
Famille Hugel fue fundada en 1639 en Riquewihr, Alsacia, y sigue en manos de la familia, que ya va por su duodécima generación. Jean "Johnny" Hugel (1924-2009) fue uno de los impulsores de la ley francesa de 1984 que regula la Vendange Tardive y la Sélection de Grains Nobles.
La casa trabaja unas 30 hectáreas propias en Riquewihr, en su mayoría Grand Cru, y compra uva de otras 110 hectáreas bajo contrato. En bodega usa prensas llenadas por gravedad, sin bombeo, y su estilo evita la madera y el azúcar agregada.
Famille Hugel Classic Riesling
Classic Riesling se elabora con uva cosechada a mano de una docena de parajes de Riquewihr y alrededores, sobre laderas de arcilla, caliza y marga. El mosto se decanta unas horas después del prensado y fermenta en acero inoxidable con temperatura controlada, entre 18 y 24 °C.
Es un Riesling seco, de color pajizo con reflejos verdes, con aromas de lima, manzana verde, durazno blanco, flores blancas y piedra, boca precisa y final largo y salino. Para ostras, langostinos, sushi, pescados con salsas cítricas y cocina asiática especiada.
Ficha técnica
- Bodega: Famille Hugel
- Línea: Classic
- Tipo: Vino blanco seco
- Variedad: Riesling
- Origen: Riquewihr, Alsacia, Francia
- Suelo: Arcilla, caliza y marga
- Vendimia: Manual
- Vinificación: Fermentación en acero inoxidable a 18-24 °C
- Crianza: Sobre lías finas
- Temperatura de servicio: 8 a 10 °C
- Volumen: 750 ml
