Sobre Finca Ambrosía
Finca Ambrosía nació en 2002, cuando sus fundadores descubrieron la singularidad de Gualtallary, Valle de Uco, y decidieron arraigarse en esa tierra. Durante su primera década se dedicaron a comprender en profundidad el suelo y su diversidad, asesorados por expertos como Pedro Parra, mientras cultivaban uvas para reconocidas bodegas del país. En 2011, motivados por la calidad de sus uvas, incursionaron en la vinificación propia bajo la guía de enólogos como Daniel Pi y Matías Macías, cuya filosofía de equilibrio natural y mínima intervención define hoy el estilo de la bodega.
El nombre "Finca", derivado del latín "fondus", representa la propiedad donde exclusivamente se producen vinos de viñedos únicos de Gualtallary. Sus suelos, dominados por piedra caliza pura sobre una base de grava cuaternaria y arena de origen eólico, retienen agua de forma natural y moderan el vigor de las plantas, favoreciendo una maduración lenta que se traduce en vinos frescos, elegantes y de gran pureza frutal, elaborados bajo prácticas orgánicas que evitan pesticidas y herbicidas sintéticos.
Luna Llena Malbec - Cabernet Franc
Este blend de Malbec y Cabernet Franc de la línea Luna Llena representa un enfoque instintivo hacia la naturaleza, minimizando la intervención humana y respetando las fases lunares en su elaboración. Proviene de los viñedos de Finca Ambrosía en Gualtallary, Valle de Uco, en suelos arenosos con piedras de granito y carbonato de calcio característicos de la zona.
Es un tinto joven y moderno que combina la potencia frutal del Malbec con la frescura herbal del Cabernet Franc, sin crianza en roble, con taninos suaves y una expresión pura del fruto, fiel a la filosofía de mínima intervención de la bodega.
Ficha técnica
- Bodega: Finca Ambrosía
- Región: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Variedad: Malbec y Cabernet Franc
- Altitud: 1.250 m.s.n.m.
- Suelo: Arenoso, con piedras de granito y carbonato de calcio
- Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable
- Crianza: En concreto, sin paso por roble
- Estilo: Tinto joven y moderno, taninos suaves, fruta pura
