Sobre Finca Los Dragones
Los Dragones es un sueño familiar gestado por tres hermanos en Barreal, Valle de Calingasta, San Juan, iniciado en 2018. Andrés Biscaisaque, apodado "El Vasco", andinista desde hace más de dos décadas, lidera la viticultura y la enología del proyecto, fusionando su pasión por la Cordillera de los Andes con la agricultura sustentable y el vino regional. Sus hermanos Martín y Fernando se encargan del desarrollo administrativo y comercial desde Buenos Aires.
Barreal se ubica en Calingasta, entre los ríos Los Patos y Castaño, en un microclima de gestión 100% agroecológica. Allí, en una finca de 5 hectáreas a 1.650 metros de altura, se cultivan Malbec, Garnacha, Criolla Chica, Bonarda, Torrontés y Moscatel Blanco, dejando corredores biológicos entre las viñas para favorecer la biodiversidad. Además de sus propios viñedos, la bodega selecciona uvas de pequeños productores en parajes como Puchuzún, Hilario y Sorocayense, en un valle único por su geografía y aislamiento, donde un clima seco y una amplitud térmica marcada dan origen a vinos de estilo singular, frescura y notas herbáceas.
Los Dragones Parcela Las Mareadas Malbec
Este Malbec proviene de la parcela Las Mareadas en Finca Los Dragones, a 1.650 metros sobre el nivel del mar en Barreal Sur, Valle de Calingasta, San Juan. El valle, único por su geografía y aislamiento, presenta un clima seco con un promedio de menos de cien milímetros de lluvia al año y una amplitud térmica muy marcada, dando origen a vinos de madurez, frescura y hierbas salvajes muy particulares.
El suelo es aluvial y muy pedregoso, con rocas principalmente ígneas, y el viñedo se conduce en espaldero. Elaborado con levaduras nativas y fermentación alcohólica en tanques de concreto que propicia una maceración larga y poco extractiva, su crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros resulta en un Malbec de nariz elegante y perfil frutal, con notas a fruta roja como ciruela, en una producción de apenas 600 botellas.
Ficha técnica
- Bodega: Finca Los Dragones
- Enólogo: Andrés Biscaisaque
- Región: Parcela Las Mareadas, Barreal Sur, Valle de Calingasta, San Juan, Argentina
- Variedad: 100% Malbec
- Altitud: 1.650 m.s.n.m.
- Suelo: Aluvial, muy pedregoso, con rocas principalmente ígneas
- Conducción: Espaldero
- Vinificación: Levaduras nativas, fermentación en tanques de concreto, maceración larga y poco extractiva
- Crianza: 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros
- Producción: 600 botellas
- Notas de cata: Nariz elegante, perfil frutal con notas de ciruela; boca de acidez media-alta y taninos marcados
