Sobre Finca Los Dragones
Los Dragones es un sueño familiar gestado por tres hermanos en Barreal, Valle de Calingasta, San Juan, iniciado en 2018. Andrés Biscaisaque, apodado "El Vasco", andinista desde hace más de dos décadas, lidera la viticultura y la enología del proyecto, fusionando su pasión por la Cordillera de los Andes con la agricultura sustentable y el vino regional. Sus hermanos Martín y Fernando se encargan del desarrollo administrativo y comercial desde Buenos Aires.
Barreal se ubica en Calingasta, entre los ríos Los Patos y Castaño, en un microclima de gestión 100% agroecológica. Allí, en una finca de 5 hectáreas a 1.650 metros de altura, se cultivan Malbec, Garnacha, Criolla Chica, Bonarda, Torrontés y Moscatel Blanco, dejando corredores biológicos entre las viñas para favorecer la biodiversidad. Además de sus propios viñedos, la bodega selecciona uvas de pequeños productores en parajes como Puchuzún, Hilario y Sorocayense, en un valle único por su geografía y aislamiento, donde un clima seco y una amplitud térmica marcada dan origen a vinos de estilo singular, frescura y notas herbáceas.
Los Dragones Partida Única Malbec
Partida Única es un blend irrepetible de Malbec de diferentes orígenes -Paraje Hilario, Sorocayense y Barreal norte-, vinificado en un estilo clásico que aporta generosidad, cuerpo y crianza en roble. En Sorocayense el suelo es de arcillas calcáreas, mientras que en Paraje Hilario y Barreal norte es coluvial pedregoso con aportes de material fino de la precordillera.
Elaborado con levaduras autóctonas y fermentación alcohólica en tanques de concreto que favorece una maceración extensa pero no excesiva, su crianza combina 50% en huevos de hormigón y 50% en barricas de roble francés durante 10 meses, en una producción de apenas 2.500 botellas que resulta robusta pero delicada, con fruta madura y poderosa.
Ficha técnica
- Bodega: Finca Los Dragones
- Enólogo: Andrés Biscaisaque
- Región: Paraje Hilario, Sorocayense y Barreal norte, Valle de Calingasta, San Juan, Argentina
- Variedad: 100% Malbec, blend de distintos orígenes
- Altitud: 1.600 m.s.n.m.
- Suelo: Arcillas calcáreas (Sorocayense); coluvial pedregoso (Paraje Hilario y Barreal norte)
- Vinificación: Levaduras autóctonas, fermentación en tanques de concreto, maceración extensa
- Crianza: 50% en huevos de hormigón, 50% en barricas de roble francés, 10 meses
- Producción: 2.500 botellas
- Notas de cata: Robusto pero delicado, fruta madura y poderosa
