Sobre Escala Humana Wines
Escala Humana Wines elabora vinos de montaña bajo la visión del enólogo Germán Masera, combinando uvas de distintas parcelas del Valle de Uco -Tupungato, Tunuyán y San Carlos- para capturar la diversidad geológica de la región. Su línea Geografía Extraordinaria ensambla variedades de múltiples microterruños en un mismo vino, mientras que su línea Credo se concentra en Paraje Altamira, uno de los terroirs más prestigiosos de Mendoza.
Con fermentaciones diferenciadas por variedad, levaduras indígenas y crianzas extensas en vasijas de hormigón y barricas de roble francés, la bodega ha sido reconocida internacionalmente, incluyendo una distinción de 94 puntos por Robert Parker, consolidando su propuesta de vinos frescos, minerales y de gran carácter varietal.
Geografía Extraordinaria Blancas de Uco
Geografía Extraordinaria Blancas de Uco es un vino blanco de montaña elaborado por Escala Humana Wines bajo la visión del enólogo Germán Masera. Este ensamblaje único combina 45% Semillón (Tupungato), 30% Chenín (Tunuyán), 15% Chardonnay (San Carlos) y 10% Sauvignon Blanc (Tunuyán), provenientes de distintas parcelas del Valle de Uco con suelos franco-arcillosos, gravas, arenas y granitos calcáreos. Con 94 puntos de Robert Parker, representa una interpretación auténtica de la diversidad y riqueza geológica de la región.
Su vinificación se realiza con prensado y despalillado diferenciado por variedad, fermentación con levaduras indígenas en vasijas de hormigón y sin fermentación maloláctica, para conservar su frescura y acidez natural. Presenta aromas a frutas blancas, cítricos frescos, flores y un toque mineral. En boca es vibrante, de acidez marcada, gran tensión y persistencia.
Ficha técnica
- Bodega: Escala Humana Wines
- Enólogo: Germán Masera
- Composición varietal: 45% Semillón (Tupungato), 30% Chenín (Tunuyán), 15% Chardonnay (San Carlos), 10% Sauvignon Blanc (Tunuyán)
- Región: Tupungato, Tunuyán y San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Suelos: Franco-arcillosos, gravas, arenas y granitos calcáreos
- Crianza: 1 año en vasijas de hormigón, 1 año en botella
- Alcohol: 11,5% vol.
- Acidez total: 6,9 g/l
- pH: 3,30
- Reconocimientos: 94 puntos Robert Parker
- Temperatura de servicio: 10 °C
- Maridaje sugerido: Mariscos, pescados grillados, ceviche, sushi, ensaladas frescas, quesos de pasta blanda
