Sobre Dominio de Freneza
Dominio de Freneza, cuyo nombre significa "Dominio de la Locura", es un pequeño proyecto familiar en la Patagonia liderado por el enólogo Agustín Lombroni. Su filosofía se centra en producir vinos orgánicos, sin el uso de cobre ni azufre, con un fuerte enfoque en el trabajo del suelo -rico en arcilla y con riego por manto con agua de deshielo de los Andes- buscando una expresión auténtica de la fruta y el terroir.
Sus vinos combinan uvas de dos terruños patagónicos: San Patricio del Chañar, Neuquén, y Mainqué, en el Alto Valle del Río Negro, donde se conservan viñedos antiguos que datan de 1946. Con extracciones suaves, fermentaciones con racimo entero y crianzas en roble francés mayormente usado, la bodega evita superar los 13 grados de alcohol, priorizando siempre la frescura y la pureza varietal sobre la concentración.
Il Kavaliro Syrah
Il Kavaliro Syrah es una expresión singular de la variedad Syrah en la Patagonia argentina, elaborada por Dominio de Freneza. Este vino se destaca por su intensidad y carácter, reflejando las condiciones únicas de los viñedos patagónicos.
Con una crianza que resalta las notas especiadas y frutales típicas de la cepa, Il Kavaliro ofrece una experiencia sensorial compleja y equilibrada. Ideal para maridar con carnes rojas y platos de sabores intensos, este Syrah patagónico es una opción excelente para quienes buscan vinos con personalidad y profundidad.
Ficha técnica
- Bodega: Dominio de Freneza
- Enólogo: Agustín Lombroni
- Región: Patagonia, Argentina
- Variedad: 100% Syrah
- Temperatura de servicio: 16-18 °C
- Maridaje sugerido: Carnes rojas y platos de sabores intensos
