Sobre BIRA
BIRA, acrónimo de Bernasconi & Isgró, representa un proyecto vitivinícola argentino iniciado en 2017 por sus socios Santiago Bernasconi y Federico Isgró, de raíces italianas. Juntos exploran viñedos antiguos del Valle de Uco para crear vinos tintos y blancos de marcada influencia italiana, en una producción limitada que ya ha obtenido destacados reconocimientos a nivel nacional e internacional.
El proyecto se inspira en rescatar y valorizar viñedos históricos de Sangiovese, complementados con variedades internacionales seleccionadas para resaltar las características distintivas de cada parcela. BIRA eligió de manera exclusiva el Valle de Uco como terroir, gracias a sus suelos austeros y mixtos, su clima frío y su altitud, condiciones que aportan elegancia, complejidad, frescura y longevidad a cada uno de sus vinos.
Mero Primo
Mero Primo es un vino tinto excepcional que refleja la esencia del Valle de Uco, elaborado con uvas 100% Syrah provenientes de un viñedo en parral plantado en 1978 en La Consulta, San Carlos, a 1.100 metros sobre el nivel del mar. Su microfermentación en bines con un porcentaje de racimo entero aporta intensidad y elegancia, características distintivas de este viñedo histórico.
Tras una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros, con un 50% de barricas nuevas, despliega aromas de grafito, hierro, hierbas, arándanos y cerezas. En boca se presenta fresco y crujiente, de cuerpo medio, con taninos firmes y un final largo y preciso, ideal para acompañar carnes asadas, cordero, embutidos, quesos maduros y platos especiados.
Ficha técnica
- Bodega: BIRA (Bernasconi & Isgró)
- Enólogos: Federico Isgró y Santiago Bernasconi
- Región: La Consulta, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Syrah
- Viñedo: Parral plantado en 1978, a 1.100 m.s.n.m.
- Alcohol: 13% vol.
- Vinificación: Microfermentación en bines con porcentaje de racimo entero
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros (50% nuevas)
- Notas de cata: Grafito, hierro, hierbas, arándanos y cerezas; boca fresca y crujiente, taninos firmes, final largo y preciso
- Maridaje sugerido: Carnes asadas, cordero, embutidos, quesos maduros, platos especiados
