Sobre Magna Montis
Magna Montis, cuyo nombre significa "Gran Montaña" en latín, es una bodega liderada por el enólogo Martín Dicuzzo que encuentra su hogar en los majestuosos Andes, la cordillera continental más grande del mundo. La filosofía de la bodega se centra en capturar la esencia de cada lugar en cada cosecha, considerando cada año como una nueva oportunidad para expresar una faceta distinta del mismo terruño, principalmente en el Valle de Uco.
Los viñedos de Magna Montis están influenciados por la altitud (entre 1.000 y 1.700 metros sobre el nivel del mar), suelos aluviales con lechos de ríos y parches de caliche, la pureza del agua de deshielo de los Andes y un clima continental de gran amplitud térmica. La bodega sigue un enfoque de baja intervención, con cosecha manual, fermentación espontánea con levaduras nativas y un trabajo cuidadoso por microrregiones como Tupungato, Paraje Altamira y San Pablo, buscando que cada vino refleje fielmente su origen.
Magna Montis Blend Tinto
"Tintas Regional" es un blend cuya composición varía según las características de cada año, mostrando más facetas del mismo lugar. Compuesto por 85% Malbec, 8% Cabernet Franc y 7% Merlot, proviene de Agua Amarga, Tupungato, Valle de Uco, sobre suelos aluviales arenoso-pedregosos con rocas basálticas.
El Cabernet Franc se añeja 10 meses en roble francés y el Merlot en huevos de concreto, completando al menos 6 meses en tanques de concreto tras la mezcla para pulir los taninos. Presenta frutas rojas y negras con notas balsámicas y sutiles toques mentolados frescos, combinando intensidad con frescura, cuerpo medio y taninos agudos con notas de sangre, hierro y frutas vibrantes de mora y cereza negra.
Ficha técnica
- Bodega: Magna Montis
- Variedad: 85% Malbec, 8% Cabernet Franc, 7% Merlot
- Denominación: Agua Amarga, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Cosecha: Mediados de marzo
- Altitud: 1.170 m.s.n.m.
- Suelo: Aluvial, suelto y arenoso-pedregoso con rocas basálticas
- Vinificación: Maceración pre-fermentativa a 8°C; fermentación con levaduras indígenas a máximo 26°C con 20% de racimos enteros; pisado y maceración post-fermentativa 25 días; Cabernet Franc añejado 10 meses en roble francés, Merlot en huevos de concreto
- Envejecimiento: Al menos 6 meses en tanques de concreto tras la mezcla
- Alcohol: 13,9% vol.
- Acidez: 5,13 g/l
- pH: 3,60
- Azúcar residual: 2,35 g/l
