Sobre Manija Wines
Manija Wines es un proyecto liderado por los enólogos Martín Bianchetti, Martín Morillas y Gastón Trentin, que elabora vinos en distintas microrregiones del Valle de Uco, principalmente Paraje Altamira, La Consulta y Los Árboles. El concepto de "Manija" busca reflejar vinos directos, de gran placer y fácil disfrute, combinando microvinificaciones de baja intervención con un estilo descontracturado y vibrante.
Con líneas que van desde blends sin paso por madera hasta ediciones limitadas de variedades específicas con Selección Masal, la bodega privilegia la pureza varietal y la expresión del terroir calcáreo de Altamira y La Consulta por sobre el aporte de la madera nueva.
Manija Edición Limitada Cabernet Franc
Desde uno de los terroirs más reconocidos del Valle de Uco, este Cabernet Franc de La Consulta expresa toda la personalidad de la zona: altitud, amplitud térmica y suelos pedregosos que aportan frescura, tensión y profundidad. Elaborado en vasijas de hormigón y sin intervención de madera, este vino apuesta por una expresión varietal franca, directa y sin maquillaje.
En nariz ofrece notas de fruta roja madura, especias suaves y un fondo herbal típico del Franc. En boca es ágil pero con buena estructura, con taninos firmes y redondos, acidez equilibrada y un final persistente, levemente mineral.
Ficha técnica
- Bodega: Manija Wines
- Línea: Edición Limitada
- Variedad: 100% Cabernet Franc
- Región: La Consulta, San Carlos, Mendoza, Argentina
- Altitud: Aproximadamente 1.000-1.100 m.s.n.m.
- Elaboración: Fermentado con levaduras nativas en vasija de hormigón, sin paso por madera, sin filtrar ni clarificar
- Producción: Solo 1.000 botellas
- Temperatura de servicio: 16-18 °C
- Maridaje sugerido: Empanadas criollas, carnes grilladas, quesos duros, platos especiados
