Sobre Morelli & Ojeda Vinos de Cava
Morelli & Ojeda Vinos de Cava es el proyecto de vinos de autor del enólogo Cristian Morelli, desarrollado principalmente en La Arboleda y Gualtallary, en el Valle de Uco, Mendoza. Con un estilo artesanal de microfermentación, Morelli explora desde varietales tradicionales hasta cortes inusuales y rarezas de crianza oxidativa, siempre buscando capturar la mineralidad y tensión propias de los suelos calcáreos de altura de la región.
Sus líneas incluyen Refrán -partidas limitadas que expresan la diversidad de Gualtallary- y propuestas más experimentales como el Blanc de Noir cofermentado o el Obstinado Pedro Ximénez, un vino de culto criado durante 36 meses en barrica con velo. Varios de sus vinos han sido reconocidos por críticos como Tim Atkin, consolidando a Morelli como una de las voces más singulares del Valle de Uco.
Refrán Cabernet Franc by Cristian Morelli
Refrán Cabernet Franc by Cristian Morelli es una partida limitadísima de solo 1.200 botellas que busca expresar la diversidad y complejidad de los suelos de Gualtallary, en el Valle de Uco. Este Cabernet Franc nace de viñedos que se asientan sobre un suelo de composición heterogénea: rocoso, calcáreo y arenoso, fundamental para que la uva alcance una madurez excepcional.
Criado durante 12 meses en barricas de roble francés de diversos usos, el resultado combina la típica expresión especiada y herbácea del Cabernet Franc con la tensión y estructura que le otorga Gualtallary.
Ficha técnica
- Bodega: Morelli & Ojeda Vinos de Cava
- Línea: Refrán
- Enólogo: Cristian Morelli
- Composición varietal: 100% Cabernet Franc
- Región: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Suelos: Rocosos, calcáreos y arenosos
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de diversos usos
- Alcohol: 14,1% vol.
- Producción: Partida limitada de 1.200 botellas
- Notas destacadas: Gran complejidad en aroma y sabor, expresión varietal intensa, estructura y mineralidad de Gualtallary
