Sobre Ruca Malén
Ruca Malén, cuyo nombre significa "la casa de la joven" en mapudungun, es una bodega contemporánea de Mendoza comprometida con la sustentabilidad y con una sensibilidad inspirada en lo femenino. Bajo la dirección enológica de Pablo Cúneo y Agustina Hanna, la bodega trabaja con viñedos en Lujan de Cuyo y distintas microrregiones del Valle de Uco, incluyendo Gualtallary y Villa Bastías.
Con su línea "Capítulo", organizada como una narrativa que avanza explorando nuevos varietales y técnicas en cada entrega, Ruca Malén combina cosecha manual con doble selección, fermentaciones con levaduras indígenas en pequeñas vasijas, y crianzas diferenciadas en huevos de concreto y barricas de roble frances, buscando transmitir energía, frescura y complejidad en cada etiqueta.
Cap.II Cabernet Franc
El Capítulo Dos de Ruca Malén representa una expresión refinada y contemporánea del Cabernet Franc, elaborado con uvas provenientes de los suelos pedregosos y calcareos de Gualtallary, a 1.350 msnm. Este vino captura la esencia del terruño con un perfil elegante y distintivo: en nariz se destacan notas de té negro, violetas, arándanos y especias frescas como pimentón y pimienta blanca.
En boca, sorprende con su frescura, taninos finos y una textura mineral que aporta tensión y persistencia. La vinificación se realiza en pequeñas vasijas con una combinación de pisoneos y remontajes suaves, fermentación con levaduras indígenas y crianza de 10 meses en barricas de roble frances.
Ficha técnica
- Bodega: Ruca Malén
- Línea: Capítulo Dos
- Enologo: Pablo Cúneo
- Variedad: 100% Cabernet Franc
- Región: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Altitud: 1.350 m.s.n.m.
- Crianza: 10 meses en barricas de roble frances
- Vinificación: Cosecha manual con doble selección; fermentación en vasijas pequeñas y tanques de acero inoxidable con pisoneos y remontajes suaves; maceración en frío, fermentación con levaduras indígenas y maloláctica espontánea
- Temperatura de servicio: 14-16 °C
