Sobre Arca Yaco
Arca Yaco es un proyecto liderado por Matías Etchart en la Quebrada de San Lucas, en los Valles Calchaquíes de Salta, una de las regiones de mayor altitud del vino argentino. Sus vinos nacen a más de 2.100 metros sobre el nivel del mar, en un entorno donde la amplitud térmica extrema y los suelos de montaña aportan carácter, frescura y profundidad a cada elaboración.
El nombre del proyecto y de sus etiquetas rinde homenaje a la historia familiar de Etchart, donde la música, el vino y la identidad del valle se entrelazan como una misma expresión, dando lugar a vinos de alta gama, intensos y con marcada identidad de origen.
Vino Cabernet Franc Amar y Vivir Matías Etchart
Amar y Vivir Cabernet Franc es una de las etiquetas más personales del proyecto Arca Yaco, liderado por Matías Etchart en la Quebrada de San Lucas, Valles Calchaquíes. Elaborado a más de 2.100 metros de altura, nace en un entorno único donde la amplitud térmica y los suelos de montaña aportan carácter, frescura y profundidad. Su nombre rinde homenaje a la historia familiar del enólogo, donde la música, el vino y la identidad del valle se entrelazan como una misma expresión.
En copa se presenta con un perfil sofisticado y expresivo: notas florales como violetas, junto a hierbas frescas, fruta roja y negra y un sutil fondo especiado aportado por su crianza en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses. En boca ofrece estructura, taninos finos y una marcada mineralidad, con un final largo y elegante. Un Cabernet Franc de alta gama, ideal para quienes buscan vinos intensos, de origen definido y con gran capacidad de evolución.
Ficha técnica
- Bodega: Arca Yaco
- Enólogo: Matías Etchart
- Región: Quebrada de San Lucas, San Carlos, Salta, Argentina
- Variedad: 100% Cabernet Franc
- Altitud: 2.100 m.s.n.m.
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de primer uso
- Alcohol: 15,1% vol.
- Producción: Partida limitada de 3.398 botellas
- Notas de cata: Notas florales de violetas, hierbas frescas, fruta roja y negra, fondo especiado; boca estructurada, taninos finos, mineralidad marcada, final largo
- Temperatura de servicio: 16-18 °C
- Maridaje sugerido: Carnes rojas, cordero, platos especiados, quesos curados
