Sobre BIRA
BIRA, acrónimo de Bernasconi & Isgró, representa un proyecto vitivinícola argentino iniciado en 2017 por sus socios Santiago Bernasconi y Federico Isgró, de raíces italianas. Juntos exploran viñedos antiguos del Valle de Uco para crear vinos tintos y blancos de marcada influencia italiana, en una producción limitada que ya ha obtenido destacados reconocimientos a nivel nacional e internacional.
El proyecto se inspira en rescatar y valorizar viñedos históricos de Sangiovese, complementados con variedades internacionales seleccionadas para resaltar las características distintivas de cada parcela. BIRA eligió de manera exclusiva el Valle de Uco como terroir, gracias a sus suelos austeros y mixtos, su clima frío y su altitud, condiciones que aportan elegancia, complejidad, frescura y longevidad a cada uno de sus vinos.
Mero Bianco
Mero Bianco es un vino blanco excepcional que refleja la fusión de la tradición italiana con la innovación enológica del Valle de Uco. Elaborado con uvas 100% Malvasía Blanca provenientes de un viñedo en espaldero plantado en 1964 en La Arboleda, Tupungato, fermenta en huevos de hormigón en contacto con sus pieles, lo que aporta una notable complejidad y elegancia.
Su crianza de 24 meses se divide en dos etapas: 12 meses bajo velo de flor microbiana -técnica de crianza biológica poco habitual en Argentina- y 12 meses adicionales en barrica nueva de roble francés de 500 litros. El resultado son aromas florales y frutales, con notas de melón, flor de uva y pomelo blanco, y una boca de cuerpo ligero a medio, con acidez refrescante y textura ligeramente untuosa, ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, platos vegetarianos y quesos suaves.
Ficha técnica
- Bodega: BIRA (Bernasconi & Isgró)
- Enólogos: Federico Isgró y Santiago Bernasconi
- Región: La Arboleda, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Malvasía Blanca
- Viñedo: Espaldero, plantado en 1964
- Alcohol: 11,9% vol.
- Vinificación: Fermentación en huevos de hormigón en contacto con pieles
- Crianza: 24 meses (12 meses bajo velo de flor microbiana + 12 meses en barrica nueva de roble francés de 500 litros)
- Notas de cata: Aromas florales y frutales, melón, flor de uva y pomelo blanco; boca ligera a media, acidez refrescante, textura untuosa
- Maridaje sugerido: Mariscos, pescados blancos, platos vegetarianos y quesos suaves
