Sobre Bodegas CARO
Bodegas CARO nace de la histórica colaboración entre dos referentes mundiales del vino: la familia Rothschild, propietaria de Château Lafite Rothschild en Burdeos, y Nicolás Catena, de Catena Zapata, uno de los enólogos más influyentes de Argentina. Esta unión combina la tradición centenaria de Francia con el conocimiento profundo del terroir argentino.
Sus vinos se elaboran con uvas seleccionadas de Luján de Cuyo y Paraje Altamira, en el Valle de Uco, bajo la conducción del enólogo Germán Berra, buscando un equilibrio entre la elegancia clásica francesa y la potencia y frescura características del Malbec y el Cabernet Sauvignon argentinos.
Petit CaRo
Petit CaRo es un vino tinto elegante y con carácter, nacido de la colaboración entre la familia Rothschild (Lafite) y Catena Zapata, dos nombres de referencia en el mundo del vino. Elaborado con uvas seleccionadas de Luján de Cuyo y Paraje Altamira, Valle de Uco, este corte de Malbec, Cabernet Sauvignon y un toque de Ancellotta ofrece un equilibrio perfecto entre potencia y frescura.
En nariz, despliega aromas de frambuesa, higos y notas de café. En boca es jugoso, con sabores intensos a ciruelas y especias, y un final largo y sedoso. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas con salsas intensas y platos sabrosos, combina tradición, calidad y expresión del terroir argentino.
Ficha técnica
- Bodega: Bodegas CARO (Domaines Barons de Rothschild & Nicolás Catena)
- Enólogo: Germán Berra
- Región: Luján de Cuyo y Paraje Altamira, Mendoza, Argentina
- Variedad: 69% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 1% Ancellotta
- Alcohol: 14,5% vol.
- Crianza: 50% en barricas de roble francés durante 12 meses, 50% en cubas de hormigón
- Notas de cata: Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos; frambuesa fresca, higos maduros y un sutil toque de café; boca jugosa y elegante, con ciruela, frutas negras y especias, final largo y armonioso
- Temperatura de servicio: 16-18 °C
- Maridaje sugerido: Carnes rojas, cerdo, aves grilladas, quesos de media y larga maduración, platos condimentados
