Sobre Raquis
Raquis es el proyecto del enólogo Andrés Vignoni, dedicado a interpretar con precisión los parajes más emblemáticos del Valle de Uco y Luján de Cuyo a través de su línea "Parajes". Con etiquetas que exploran Los Chacayes, Altamira, Gualtallary, San Pablo y la subapelación Monasterio dentro de Gualtallary, la bodega trabaja con viñedos de hasta 80 años de antigüedad.
Con crianzas extensas de 20 meses que combinan barricas de roble francés, ceramica italiana (Clayver), anforas de gres y foudres austriacos, Raquis privilegia ediciones de partida muy limitada, buscando que cada vino exprese con la maxima fidelidad la identidad mineral y la altitud de su paraje de origen.
Raquis Parajes Altamira
Raquis Parajes Altamira nace de un viñedo de mas de 80 años ubicado en uno de los terroirs mas icónicos del Valle de Uco: Paraje Altamira. A través de un blend de Malbec y Cabernet Franc, el enologo Andres Vignoni logra una interpretación precisa de este suelo calcareo y su clima de gran amplitud termica. Es un vino que conjuga historia, identidad y modernidad en cada botella, con una producción muy limitada de solo 2.333 unidades.
Criado durante 20 meses en anforas de gres y barricas de diversos usos, este tinto de alta gama despliega aromas intensos a frutas negras, grafito, hierbas de montaña y delicadas notas florales. En boca es profundo y texturado, con taninos firmes y una acidez refrescante que equilibra su potencia.
Ficha técnica
- Bodega: Raquis
- Enologo: Andres Vignoni
- Región: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza
- Viñedo: Más de 80 años de antigüedad
- Composición varietal: Malbec, Cabernet Franc
- Crianza: 20 meses en anforas de gres y barricas de diversos usos
- Alcohol: 14,7% vol.
- Producción: 2.333 botellas
- Temperatura de servicio: 16 °C
- Maridaje sugerido: Cortes vacunos madurados, ojo de bife, cordero al horno, pastas con ragú de hongos, quesos duros
