Sobre SuperUco
SuperUco nació del sueño compartido de los hermanos Michelini -Gerardo, Matías y Juan Pablo- junto a Daniel Sammartino, con el objetivo de crear vinos de culto que se midan con los grandes del mundo. El proyecto explora con precisión la identidad de los suelos calcáreos del Valle de Uco a través de microparcelas en Gualtallary, Los Chacayes y Paraje Altamira, incluyendo viñedos propios y la colaboración con Finca Beth.
Con prácticas biodinámicas y orgánicas certificadas, sin filtrar y sin corrección de acidez, fermentaciones con levaduras nativas en rolls de roble francés, y producciones extremadamente limitadas (algunas de apenas 600 botellas), SuperUco ha sido reconocido internacionalmente con puntuaciones de hasta 94-95 puntos por Robert Parker y la Guía Descorchados.
SuperUco Sorella Cabernet Franc
SuperUco Sorella es el resultado de un proyecto familiar y biodinámico de los hermanos Michelini y Daniel Sammartino, enfocado en la máxima expresión del terroir. Sorella (que significa "hermana" en italiano) es un tinto de micro-parcela y producción muy limitada (alrededor de 1.500 botellas por año), elaborado 100% con Cabernet Franc. Proviene de viñedos ubicados en Finca Beth, en Paraje Altamira, San Carlos, a aproximadamente 1.100-1.200 metros sobre el nivel del mar.
La vinificación se realiza con levaduras nativas en rolls de roble francés, con una maceración prolongada (alrededor de seis meses con los hollejos) para extraer el carácter del terroir de forma suave. En copa, se destaca por su finura, notas aromáticas matizadas, dejos herbales y su perfil mineral. Reconocido con 94 puntos Robert Parker y 95 puntos Descorchados.
Ficha técnica
- Bodega: SuperUco (Hermanos Michelini y Daniel Sammartino)
- Indicación Geográfica: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza (Finca Beth)
- Altitud: 1.100-1.200 m.s.n.m.
- Composición varietal: 100% Cabernet Franc
- Suelo: Aluvional rocoso, con presencia de calcáreo
- Filosofía: Orgánico y biodinámico, sin filtrar, con levaduras nativas
- Vinificación: Maceración muy larga (aprox. 6 meses con hollejos) en roll de roble
- Crianza: 18 meses en barricas de roble francés de segundo uso
- Alcohol: 13,8% vol.
- Reconocimientos: 94 puntos Robert Parker, 95 puntos Guía Descorchados
- Producción: Alrededor de 1.500 botellas por año
