Sobre Familia Zuccardi
Familia Zuccardi es una de las bodegas más influyentes de Argentina, fundada en Mendoza con una filosofía centrada en la expresión del terruño y la sustentabilidad. Bajo la dirección enológica de Sebastián Zuccardi, tercera generación de la familia, la bodega ha llevado al Malbec y a la vitivinicultura mendocina a una nueva dimensión, explorando microterruños del Valle de Uco como Paraje Altamira, Gualtallary, San Pablo y Los Chacayes con un enfoque minimalista que privilegia la fermentación en hormigón y huevos de concreto por sobre la madera nueva.
La línea Santa Julia, creada en honor a Julia Zuccardi, nieta del fundador Alberto Zuccardi, representa el compromiso de la familia con la viticultura orgánica y sustentable, siendo una de las mayores productoras de uva orgánica de Argentina. Con líneas que van desde Polígonos -que explora distintas microregiones del Valle de Uco con variedades poco frecuentes como Verdejo y Riesling- hasta Aluvional, Concreto y las Fincas históricas como Los Membrillos y Piedra Infinita, Familia Zuccardi continúa profundizando en el conocimiento de los suelos calcáreos de altura, considerados entre los más distintivos del vino argentino contemporáneo.
Zuccardi Botánico Chardonnay
El Botánico Chardonnay nace en viñedos de San Pablo, donde el clima de montaña y los suelos calcáreos crean un microterroir ideal para vinos vibrantes y herbáceos. Fermentado con levaduras indígenas y criado en hormigón, conserva la pureza de la uva destacando notas de frutas blancas, limón, flores y un ligero toque herbal.
En boca es fresco, sabroso y con una textura delicada, mientras su acidez aporta un final limpio y prolongado. Un Chardonnay moderno que mezcla frescura y carácter botánico, reflejo claro de su altitud y ambiente.
Ficha técnica
- Bodega: Familia Zuccardi
- Variedad: 100% Chardonnay
- Región: San Pablo, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Altitud: 1.400 m.s.n.m.
- Cosecha: Manual
- Fermentación: Levaduras nativas en hormigón
- Crianza: 6-8 meses en hormigón
- Alcohol: 13,5% vol.
- Temperatura de servicio: 8-10 °C
- Maridaje sugerido: Tapas verdes, sushi vegetal, vegetales al grill, ensaladas herbáceas
