Sobre Finca Beth
Finca Beth elabora sus vinos en Paraje Altamira, San Carlos, en el corazón del Valle de Uco, Mendoza, a más de 1.000 metros sobre el nivel del mar. Sus viñedos se benefician de un clima frío y luminoso, con suelos aluviales y calcáreos que aportan frescura, mineralidad y una identidad de altura muy particular a cada varietal.
La bodega trabaja con dos líneas complementarias: "2km Arranque", de perfil más fresco y descontracturado, ideal para el día a día, y "2km", su línea principal de mayor estructura y crianza, ambas elaboradas con fermentaciones con levaduras autóctonas y crianzas combinadas entre huevos de concreto y barricas de roble, buscando siempre resaltar la pureza del terruño de Paraje Altamira por sobre cualquier artificio de bodega.
2km Cabernet Sauvignon
Este Cabernet Sauvignon de Finca Beth es una muestra precisa de cómo la variedad más plantada del mundo se adapta con distinción a los suelos del Valle de Uco. Cultivado a más de 1.000 metros sobre el nivel del mar, en un entorno de clima frío y luminoso, este tinto se expresa con intensidad, estructura y profundidad, sin perder la frescura que caracteriza a los vinos de altura.
En nariz se combinan aromas de frutos negros maduros como cassis y mora con notas de pimiento rojo, grafito y suaves dejos especiados. En boca muestra cuerpo medio a pleno, taninos firmes pero pulidos y una acidez que aporta tensión, con un final largo y sobrio de notable persistencia.
Ficha técnica
- Bodega: Finca Beth
- Línea: 2km
- Región: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
- Altitud: 1.050 m.s.n.m.
- Cosecha: Manual
- Vinificación: Con levaduras autóctonas en acero inoxidable
- Crianza: 9 meses en barricas usadas de roble francés
- Alcohol: 14% vol.
- Acidez total: 5,9 g/l
- pH: 3,55
- Azúcar residual: menos de 2 g/l
- Producción: Limitada
- Notas de cata: Cassis, mora, pimiento rojo, grafito y especias; boca de cuerpo medio a pleno, taninos firmes, final largo
- Maridaje sugerido: Carnes a la parrilla, cordero al horno con hierbas, pastas con salsas intensas
