Sobre Altos Las Hormigas
En 1995, los italianos Alberto Antonini y Antonio Morescalchi recorrieron Sudamérica en busca de nuevas oportunidades vitivinícolas y quedaron asombrados por los viñedos de Mendoza, en altitudes elevadas y climas desérticos. Aquel descubrimiento los llevó a apostar por una convicción que pocos compartían entonces: el enorme potencial del Malbec en la región, en un momento en que Mendoza era vista, sobre todo, como productora de vinos a granel. Así nació Altos Las Hormigas, una bodega dedicada exclusivamente a esta variedad, fruto de la colaboración entre Italia, Argentina y Chile, donde enología, viticultura y terruño trabajan en conjunto para revitalizar la tradición vinícola mendocina.
El nombre de la bodega tiene un origen tan curioso como entrañable: al plantar su primer viñedo en 1996, el equipo se topó con colonias de hormigas locales y, en lugar de combatirlas, decidió convivir con ellas, llegando a considerarlas las verdaderas dueñas del lugar. Hoy, con 206 hectáreas de viñedos en Luján de Cuyo, frente a la cordillera de los Andes, y la incorporación de tierras en Paraje Altamira desde 2011, Altos Las Hormigas continúa explorando la diversidad de suelos y microclimas del Malbec argentino, siempre bajo la mirada del mismo equipo de enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta y Ana Wiederhold.
Alto Las Hormigas Cloud
Cloud propone una versión fresca y ligera del Cabernet Sauvignon, inspirada en el estilo "Claret" tradicional. Sus uvas provienen de un pequeño viñedo en Alto Agrelo, Luján de Cuyo, vinificadas con técnicas ancestrales que privilegian la frescura y la bebibilidad por sobre la concentración. De color rojo rubí brillante con reflejos cereza, despliega una nariz intensa con notas de pimienta blanca, arándanos, cassis, ciruela, pólvora, rosas y té rojo.
En boca, la entrada es amplia y frutal, con un paladar de textura media y taninos jugosos que cierran en un final largo, con un distintivo toque de pimienta rosa. Un Cabernet Sauvignon ágil y elegante, pensado para quienes buscan una experiencia diferente dentro del varietal.
Ficha técnica
- Bodega: Altos Las Hormigas
- Región: Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
- Notas de cata: Color rojo rubí con reflejos cereza; nariz de pimienta blanca, arándanos, cassis, ciruela, pólvora, rosas y té rojo; boca de entrada frutal, taninos jugosos y final largo con pimienta rosa
- Temperatura de servicio: 16-18 °C
- Maridaje sugerido: Pimientos rellenos, jabalí, terrinas de cordero o conejo y quesos curados suaves
