Sobre Bodega Noemía
Bodega Noemía es uno de los proyectos más emblemáticos de la Patagonia argentina, nacido de la sociedad entre la Condesa italiana Noemí Marone Cinzano y el enólogo danés Hans Vinding-Diers, hoy único dueño del proyecto. La bodega se asienta en Mainqué, Valle de Río Negro, sobre un oasis creado en medio del desierto, influenciado por los ríos Neuquén y Limay.
Sus viñedos, certificados Orgánicos por Ecocert y Biodinámicos, incluyen parcelas históricas de pie franco plantadas en 1930, 1932 y 1955, algunas de ellas pre-filoxera. Con métodos tradicionales como el pigeage (pisoneo), levaduras naturales y una filosofía de mínima intervención, Noemía busca trasladar el viñedo a la botella de la manera más sincera, logrando vinos de gran concentración, finura y longevidad que han posicionado a la Patagonia como una de las regiones más prometedoras del vino fino argentino.
Noemía 2 Cabernet Sauvignon
En el corazón del Valle del Río Negro, Patagonia, Bodega Noemía presenta Noemía 2 Cabernet Sauvignon, un vino que refleja el espíritu de los viñedos orgánicos y biodinámicos conducidos por Hans Vinding-Diers. Con una producción extremadamente limitada, este tinto de autor transmite la pureza del terruño patagónico. El carácter del Cabernet Sauvignon se expresa aquí con notable frescura, taninos sedosos y una elegancia natural que nace de su crianza en barricas de roble francés durante 15 meses.
Equilibrado, refinado y profundo, es un vino pensado para quienes buscan experiencias únicas en cada copa y desean descubrir la sofisticación que ofrece la Patagonia vitivinícola.
Ficha técnica
- Bodega: Bodega Noemía
- Enólogo: Hans Vinding-Diers
- Región: Valle de Río Negro, Patagonia, Argentina (viñedos biodinámicos)
- Composición varietal: 100% Cabernet Sauvignon
- Alcohol: 13,5% vol.
- pH: 3,60
- Acidez: 5,70 g/l
- Producción: 473 botellas (750 ml) y 180 magnum
- Suelo: Aluvial
- Viñedos: Parral viejo
- Irrigación: Por manto
- Vinificación: Cosecha manual, despalillado 100%, fermentación de 10 días y prensado temprano
- Crianza: 100% en barricas francesas de varios usos durante 15 meses
- Temperatura de servicio: 16-18 °C
