Sobre 4 Gatos Locos
4 Gatos Locos nace de la unión de Gabriel Bloise, Facundo Bonamaizon, Mariana Salas y el enólogo y viticultor Juan Pelizzatti -los mismos fundadores de Chakana- a partir de un viñedo de 20 hectáreas emplazado en Alto Gualtallary, una de las zonas más prometedoras de la viticultura argentina actual. El predio se encuentra a 1.360 metros sobre el nivel del mar, sobre las laderas de la sierra del Jaboncillo, en un entorno de suelos calcáreos y un microclima singular que favorece la maduración plena de la uva.
Los vinos que surgen de este lugar tienen una identidad propia: estructura y textura distintivas, enriquecidas por la presencia de plantas aromáticas autóctonas que aportan a cada etiqueta un carácter inconfundible. El proyecto avanza hacia la certificación orgánica de sus viñedos, reflejando un compromiso genuino con el cuidado del terruño.
4 Gatos Locos Cabernet Sauvignon
Este Cabernet Sauvignon refleja con pureza el terroir de Alto Gualtallary, en el Valle de Uco: viñedos a 1.360 metros sobre el nivel del mar, en suelos ricos en carbonato de calcio que aportan una mineralidad y frescura distintivas. Su fermentación espontánea y su crianza de 24 meses en barricas de roble francés de segundo uso construyen un perfil aromático complejo, con notas de frutas rojas maduras, especias y un sutil toque herbal.
En boca se presenta intenso y sabroso, con buen cuerpo, frescura media, taninos firmes y un final prolongado. Ideal para acompañar carnes asadas, aves de caza y quesos curados, este Cabernet Sauvignon de altura combina carácter y elegancia en cada copa.
Ficha técnica
- Bodega: 4 Gatos Locos
- Región: Alto Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
- Altitud: 1.360 m.s.n.m.
- Crianza: 24 meses en barricas de roble francés de segundo uso
- Alcohol: 14,5% vol.
- Notas de cata: Color rojo profundo con matices violáceos; nariz de ciruelas, arándanos maduros, coulis de frutilla y eucalipto; boca intensa y sabrosa, con taninos firmes y final prolongado
- Temperatura de servicio: 18 °C
- Maridaje sugerido: Carnes asadas, aves de caza, quesos curados
