Sobre Descendientes de Viticultores de Montaña
Paula Michelini y Franco Galigniana son hijos de viticultores y fruticultores del Valle de Uco, criados desde pequeños en contacto directo con la tierra y el mundo del vino. Como segunda generación de viticultores de la zona, en 2021 decidieron regenerar una viña familiar en Villa Seca, Tunuyán, abrazando la filosofía de la agricultura regenerativa.
Su propósito va más allá de cultivar uvas: buscan llenar de vida la viña y reconectarla con su suelo y entorno. Hoy cuentan con 3 hectáreas regeneradas y manejadas de manera orgánica, y en 2022 plantaron una parcela de Semillón en El Peral, Tupungato, con la intención de que en el futuro todos sus vinos nazcan de este lugar especial. Su pasión se refleja en la elaboración de vinos frescos, con maceraciones cortas y crianzas largas, manteniendo producciones anuales limitadas que cuentan la historia de su compromiso con la tierra.
Ascendientes Malbec-Cabernet Franc
"Ascendientes" es el Malbec-Cabernet Franc de Villa Seca, Tunuyán, Valle de Uco, elaborado por Paula Michelini y Franco Galigniana. Representa su visión de lo austero y etéreo, lo que está por encima de la viña y de ellos mismos, la esencia aérea de su proyecto de agricultura regenerativa.
Fermentado y criado en huevo de concreto de 20 hL durante un invierno, con un 30% de uva entera pisada, refleja con fidelidad la filosofía de mínima intervención de Descendientes de Viticultores de Montaña, buscando capturar la frescura y la pureza del terruño de Villa Seca.
Ficha técnica
- Bodega: Descendientes de Viticultores de Montaña
- Enólogos: Paula Michelini y Franco Galigniana
- Región: Villa Seca, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Variedad: Malbec y Cabernet Franc
- Agricultura: Regenerativa, orgánica
- Vinificación: Fermentación y crianza en huevo de concreto de 20 hL durante un invierno; 30% de uva entera pisada
