Sobre Suspiro del Viento
Suspiro del Viento elabora vinos de autor en el Cordón del Plata y Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, con un fuerte foco en la revalorización de las uvas criollas argentinas. La bodega explora ensamblajes únicos de criollas blancas -Pedro Giménez, Torrontés sanjuanino y riojano, Moscatel- y criollas tintas -Criolla Grande, Criolla Chica y Cereza-, fermentadas con levaduras indígenas y criadas en tanques de plástico o barricas usadas.
Con graduaciones alcohólicas bajas y un estilo ligero y vibrante, Suspiro del Viento ofrece una reinterpretación contemporánea de las cepas criollas, rescatando su tradición con una propuesta actual y seductora en cada copa.
Atardecer Clarete de Criollas
Atardecer Clarete de Criollas, de la Bodega Suspiro del Viento, es un clarete argentino único que combina criollas blancas y tintas en una armonía fresca y equilibrada. Proveniente del Valle de Uco, Mendoza, este clarete ofrece una expresión auténtica del territorio, con aromas sutiles a frutas rojas y flores delicadas, ideal para quienes buscan un vino versátil, ligero y con identidad local.
Fermentado con levaduras indígenas y criado por separado en bines de plástico para cada grupo de uva, este clarete conserva una acidez vibrante y un perfil suave y refrescante. Con una graduación baja, es perfecto para servir ligeramente fresco y maridar con comidas livianas, picadas y platos estivales.
Ficha técnica
- Bodega: Suspiro del Viento
- Variedad (blend): Criollas Blancas y Criollas Tintas (fermentadas por separado)
- Región: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Elaboración: Fermentación con levaduras indígenas; cofermentación por separado en bines de plástico
- Crianza: En bines de plástico, cada uva separadamente
- Alcohol: 10% vol.
